西廂房里這一桌,因?yàn)槿讼鄬?duì)比別的房間少一些,所以豬蹄就多出來(lái)了兩塊。
剛開(kāi)始上菜的時(shí)候,黃月萍還在說(shuō)自己過(guò)些天就要成親了,可不敢吃豬蹄,萬(wàn)一胖了穿不進(jìn)去嫁衣就完蛋了。
但是看著別人吃的一臉享受,坐在她身邊的蔣秋宜還故意一直說(shuō):“哎呀,好香啊,這是我吃過(guò)的最好吃的豬蹄了!”
桌上其他人也紛紛附和。
蔣秋宜一塊吃完,伸手便又夾起一塊,湊到黃月萍鼻子下面晃了晃。
“你真不吃?你不吃的話,我們可就都吃了啊!別后悔!”
“后悔,我現(xiàn)在就后悔了!”黃月萍說(shuō)完,抄起勺子,連湯帶豆帶豬蹄地盛了滿滿一勺放進(jìn)碗里。
嘗了一口豬蹄之后,黃月萍就幸福地瞇起了眼睛。
這也太好吃了吧!
絲毫沒(méi)有平時(shí)吃豬蹄的那種腥臭味,又香又軟,在嘴里化開(kāi)的瞬間讓她覺(jué)得自己都快要飄上云端了。
她從來(lái)都沒(méi)想過(guò),豬蹄居然還能做得這樣好吃。
此時(shí)碗里就只剩下一大一小兩塊豬蹄了,桌上好多雙眼睛都盯著,卻誰(shuí)都不好意思伸筷子。
秦小蓮看上了稍大的那塊豬蹄,于是拿起了勺子,嘴里道:“我嘗嘗下面這個(gè)黃豆味道怎么樣。”
她想學(xué)黃月萍剛才那樣,直接撈一塊豬蹄到碗里來(lái)。
誰(shuí)知蔣秋宜卻跟她同時(shí)動(dòng)了筷子,一下子夾走了大的那塊豬蹄。
秦小蓮心下不滿,覺(jué)得蔣秋宜一點(diǎn)兒都沒(méi)有主人家的風(fēng)度,居然還跟客人搶東西吃。
誰(shuí)知蔣秋宜卻沒(méi)有把筷子收回自己的碗里,而是將豬蹄放在桌上另外一個(gè)小姑娘碗中。
“李燕,你年紀(jì)最小,如今還正是長(zhǎng)身體的時(shí)候,你吃。”
這樣的安排,其他人自然也挑不出任何毛病。
秦小蓮也無(wú)話可說(shuō),只好轉(zhuǎn)變手里勺子的方向,準(zhǔn)備把最后一塊豬蹄撈起來(lái)。
誰(shuí)知黃月萍卻又過(guò)來(lái)跟她搗亂,一筷子夾起豬蹄放在了蔣秋宜的碗里。
“哎呀,你夾給我做什么呀!”蔣秋宜嗔怪道。
“誰(shuí)讓你非要誘惑我吃豬蹄呢!要胖咱倆就一起胖。”
桌上的人聽(tīng)了這話全都笑了,還有人道:“人家秋宜都成親了,胖不胖的能怎么的?我看你還是少吃點(diǎn)兒,別回頭真胖得穿不下嫁衣了。”
黃月萍卻一副我今天豁出去了的架勢(shì)道:“不行,秋宜回門(mén)宴請(qǐng)了手藝這么好的大廚,我若是少吃,豈不是太虧了。
“大不了今天吃完,回去我就狠狠餓上幾天!”
蔣秋宜被她逗得前仰后合,笑得合不攏嘴。
“你啊你,正反都讓你說(shuō)了,那你今天快多吃點(diǎn)兒。”
黃月萍則看著秦小蓮還放在大碗里沒(méi)有收回去的勺子,故意道:“小蓮,你不是說(shuō)要嘗嘗黃豆么?這碗里剩下的不都是黃豆了么,快吃啊!”
秦小蓮后槽牙都快被咬碎了,硬擠出個(gè)笑容道:“恩,我這就吃。”
豬蹄被一掃而空之后,大家才終于有空去看干燒魚(yú)。
干燒魚(yú)用的是一條足有七八斤的大鯉魚(yú),葉大嫂甚至都找不到合適的盤(pán)子來(lái)裝它。
最后還是葉華去村里借了好幾個(gè)盆回來(lái),將魚(yú)盤(pán)在盆中才算是有了容身之所。
魚(yú)身上被打了棋盤(pán)格的花刀,然后過(guò)油炸,炸得皮酥肉嫩之后,再澆汁,燒一下入味。
這道菜盆里沒(méi)有什么湯,燒上去的料汁全都裹在了魚(yú)身上。
亮晶晶的閃著琥珀色的光,看起來(lái)就特別誘人。
這道菜是略帶些酸甜口的,熬料汁的時(shí)候葉大嫂還放了一點(diǎn)干辣椒,所以吃起來(lái)還帶著一絲絲若有若無(wú)的辣味。
蔣中友此時(shí)已經(jīng)喝得滿臉通紅,桌上眾人對(duì)菜的夸獎(jiǎng)更是讓他心情大好,這場(chǎng)回門(mén)宴辦得真是有面子極了。
其實(shí)之前葉華帶著媳婦和女兒去榕溪村的時(shí)候,蔣中友還有些不屑一顧。
榕溪村那種窮地方能出什么好廚子?
誰(shuí)知三個(gè)人回來(lái)之后說(shuō),定金都給過(guò)了。
這可把蔣中友氣得不行,跟葉華大吵了一架。
但是吵來(lái)吵去也吵不出什么名堂來(lái),更何況是蔣秋宜就死活認(rèn)定了這個(gè)葉大嫂,蔣中友也沒(méi)有辦法。
最后只能撂下一句話:“回門(mén)宴若是辦砸了,我可跟你們丟不起這個(gè)人。”
但是這才剛走了四道菜,蔣中友自己也已經(jīng)被葉大嫂的廚藝給折服了。
“中友啊,你家這次回門(mén)宴辦得可真像樣兒啊!”
“可不是么,這幾道菜做的真是這個(gè)!”另外一個(gè)叔叔也豎起了大拇指。
“這幾道菜以前都沒(méi)吃過(guò)呢!”
“可不是么,這該不會(huì)是從京城請(qǐng)回來(lái)的大廚吧?”
“一下子擺了五桌,得花不少錢(qián)吧?”
蔣中友樂(lè)得見(jiàn)牙不見(jiàn)眼地吹大氣道:“這可是回門(mén)宴,是我女婿頭一次登門(mén),我、我不得好好款待款待?
“你們都是跟著我女婿沾光的!”
這話說(shuō)得坐在他身邊的劉冬金興奮的臉更紅了,給自己滿上一杯酒之后便起身敬蔣中友道:“岳丈大人,小婿這廂有禮了。”
蔣中友喝了女婿敬的酒,越發(fā)高興,伸筷子從魚(yú)腹處夾下來(lái)一大塊肉,放在劉冬金的碗里。
“快,嘗嘗這個(gè)魚(yú)做得怎么樣!”
劉冬金嘗了一口,登時(shí)眼睛一亮。
魚(yú)肉經(jīng)過(guò)兩次下鍋炸制,表面的一半厚度已經(jīng)被炸得十分酥脆,而隱藏在下面的魚(yú)肉卻還是保持著鮮嫩的口感。
而這道菜的料汁也調(diào)得格外恰到好處。
酸甜咸鮮中帶著一點(diǎn)點(diǎn)的辣。
你想細(xì)品的時(shí)候,辣味就突然消失不見(jiàn)了。
但是當(dāng)你繼續(xù)吃的時(shí)候,辣味又會(huì)時(shí)不時(shí)地出現(xiàn)。
劉冬金全家都很愛(ài)吃魚(yú),如今突然嘗到一個(gè)新做法,偏偏又這么好吃,簡(jiǎn)直是雙重的激動(dòng)。
“岳丈大人,您也嘗嘗,這道干燒魚(yú)做得是真好吃啊!”
他說(shuō)著,也從魚(yú)肚子刺最少的地方夾了一筷子,放入蔣中友的碗里。
他倆在這邊忙著翁婿和諧,其他人一看這樣不行啊,再這么下去,魚(yú)身上最好吃的地方都要被這翁婿倆給吃沒(méi)了。
大家如夢(mèng)初醒地紛紛朝著干燒魚(yú)下筷子。
不僅僅是堂屋,這道干燒魚(yú)同時(shí)也贏得了女眷和孩子們的喜愛(ài)。
酸甜口味的料汁再配上油炸的做法,別說(shuō)是魚(yú)了,它就是炸雙草鞋,小孩子估計(jì)都能給它吃得一干二凈。
不過(guò)這就苦了蔣大嫂子了,屋里這么多孩子,年紀(jì)大點(diǎn)兒的還好,年紀(jì)小的根本還不會(huì)吃魚(yú),也不會(huì)吐刺兒,她只能一點(diǎn)點(diǎn)把魚(yú)刺都挑干凈再喂給他們吃。
蔣大嫂子心里暗自慶幸,多虧了婆婆剛才把那個(gè)小胖子拉走了,震懾住了屋里剩下的孩子。
如今一個(gè)個(gè)都乖乖等著她幫著弄魚(yú)肉,不然這會(huì)兒都不知道要亂成什么樣了。
此時(shí)一下子就凸顯出晴天的與眾不同來(lái)。
她不用等蔣大嫂子,因?yàn)橐慌缘娜~向磊早就夾了一大塊魚(yú)腹肉,細(xì)細(xì)去除過(guò)魚(yú)刺之后,一點(diǎn)點(diǎn)喂給晴天吃。
“好不好吃?”葉向磊一邊喂還一邊問(wèn)。
“好吃。”晴天咽下嘴里的魚(yú)肉,“娘做的都好吃,之前路上娘也做過(guò)魚(yú),不過(guò)今天做得更好吃。”
坐在葉向磊另外一邊的小男孩看著晴天吃的香甜,口水都順著嘴角流下來(lái)了。
看看蔣大嫂子那邊還要半天才能輪到自己,他鼓了半天的勇氣,終于伸手扯扯葉向磊的衣袖,小聲問(wèn):“哥哥,你能也給我弄點(diǎn)魚(yú)肉么?”
葉向磊卻頭也不抬地說(shuō):“我又不認(rèn)識(shí)你,我為什么要給你弄魚(yú)肉?”
他說(shuō)完便把晴天吃剩下的魚(yú)肉一下子都塞進(jìn)了自己的嘴里。