“小姐，這菜比盛京的，也不差。”蓮心和落葵兩個(gè)人分工明確，一個(gè)給她裝水洗手，另一個(gè)就給她布菜。

不管是三杯雞還是粉蒸肉，看著菜品精致，色香味俱全。

“落葵，把掌柜的叫來。”蕭九玥將每一道都嘗過了，才開口說著。

“好咧。”落葵抬腳出門，就去叫掌柜的了。

蓮心雖有疑惑，但始終沒有問出來。

蕭九玥擦了擦嘴，端著旁邊的茶水喝著，沒有要解釋的意思，很快，掌柜的就過來了。

“姑娘安好，我是酒樓的掌柜，曾青，可是飯菜哪兒不合胃口？”掌柜的笑臉盈盈的，看到蕭九玥的時(shí)候，眼神亮了亮，這位小姐，第一次來酒樓吃飯。

“曾掌柜。”蕭九玥微微頷首，視線落在擺滿桌子上的菜品道：“三杯雞肉香濃郁，甜中帶咸，咸中帶鮮，很不錯(cuò)，米粉蒸肉，米粉的油潤混著肉香，自是不錯(cuò)，就是這前菜酸辣黃瓜絲，只有盛京的形，卻沒有盛京的味。”

曾青聽著前頭的夸贊，心中很是高興，再聽著后半句話，他心中一凜，這姑娘是盛京來的，他躬身，笑著回答道：“姑娘有所不知，如今這時(shí)節(jié)能吃上黃瓜，已然是不易了。”

如今這都快入冬了，要不是用特殊的方法，他們酒樓哪里來的黃瓜？

“原來如此，那你們酒樓為了這黃瓜，倒是花費(fèi)了心思，可惜，味道不夠爽脆。”蕭九玥惋惜的說道：“難怪，你們酒樓，一直比不過鴻興樓，只能稱第二呢。”

蕭九玥沒等曾青生氣，便自顧自的繼續(xù)說著：“這黃瓜爽脆度不夠，怎么沒想著，用別的菜當(dāng)前菜呢？”

曾青的嘴角抽了抽，這是哪里來的嬌小姐，他微笑的說：“我們這邊還有其它前菜，比如說白灼菜心，味道不錯(cuò)，還有鹵豬耳，花生米……”

曾青一一介紹著。

蕭九玥道：“那就勞煩掌柜都拿上來嘗一嘗。”

“姑娘且慢等。”曾青轉(zhuǎn)頭就去廚房端了七八盤前菜來了，個(gè)個(gè)用灰色的小碟盛著。

蕭九玥一一嘗了嘗，道：“曾掌柜，你家就沒有什么有新意的菜嗎？這些菜在盛京酒樓，十家有八家都是這些前菜。”

曾青語塞，垂眸斂起心中不滿，嘴角勾起一抹職業(yè)的假笑，道：“姑娘，你是來踢館子的吧？”

“怎會，曾掌柜真是誤會我了。”蕭九玥眼眸清亮而又透著無辜，她真誠的說道：“我覺得貴酒樓的菜品味道一點(diǎn)都不比鴻興樓差，卻位居第二，怕是委屈了，如今看來，便是輸在這前菜上了。”

“哦？”曾青一時(shí)間竟然分不清眼前的姑娘，是不是真的來找茬了，他問：“那姑娘以為，這前菜該如何改善？”

“當(dāng)然是換個(gè)做法。”蕭九玥將早已經(jīng)想好的說辭拿了出來道：“比如說這花生米吧，師傅的火候不錯(cuò)，炸出來的花生米也香，但，天天吃，日日吃，誰不膩？”

“花生米除了可以油炸，還可以做鹽焗的、酸辣口的、糖霜的還有五香的等等。”蕭九玥侃侃而談，提起這些吃食，她可太熟了！

以前她得罪領(lǐng)導(dǎo)被穿小鞋從農(nóng)科院離開，就去了一家百年鹵味店，那里的老鹵做的那叫一個(gè)味正，她道：“再說這豬耳朵，醬香味太濃了，如果換個(gè)做法，換成咸甜口，麻辣口，味道或許又是不同的。”