得知慕少凌平安無(wú)事,阮白忐忑不安的心,總算安定了下來(lái)。
臨近中午的時(shí)候,淘淘嚷著喊餓,而阮老爺子也一直念叨著,想吃家鄉(xiāng)的薺菜窩窩頭。
老人家年齡大了,總會(huì)特別的懷念家鄉(xiāng)飯菜的味道,又加上他身體有疾,口欲變得挑剔也無(wú)可厚非。
阮白也有點(diǎn)想念薺菜的味道。
她從小跟爺爺在鄉(xiāng)下長(zhǎng)大,家里窮苦,吃得最多的就是薺菜窩窩頭。
那時(shí)候爺爺經(jīng)常在廚房里忙碌,小小的她眼睜睜的看著爺爺在廚房蒸窩窩頭,她很小便學(xué)會(huì)了怎么做。
阮白想,薺菜窩窩頭口感粗糙,但那時(shí)候?qū)η蹇囵囸I的她來(lái)說,無(wú)疑于是上好的美味。雖然現(xiàn)在生活富裕了,每天飲食都大魚大肉的,導(dǎo)致人多少都會(huì)有營(yíng)養(yǎng)過剩。
多吃點(diǎn)粗糧,對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說也是不錯(cuò)的,對(duì)爺爺?shù)纳眢w恢復(fù),也有一定的幫助,
于是,阮白差遣司機(jī)去超市買回來(lái)了一大兜薺菜,決定親自給爺爺做薺菜窩窩頭。
廚房。
薺菜買回來(lái)以后,一個(gè)保姆在庭院照顧著阮老爺子,另外一個(gè)保姆則在廚房幫阮白打下手。
小淘淘站在一個(gè)半人高的小板凳上,好奇的瞪著一雙圓碌碌的大眼睛,盯著媽媽和保姆奶奶忙碌。
即便阮白很久沒下廚了,但是她的廚藝卻依然在線。
她一邊忙著將玉米粉和面粉按照一定的比例,倒入盆里,然后在里面加上少許的白砂糖,細(xì)鹽,溫水,用筷子攪合成一團(tuán)。
等逐漸形成面團(tuán)后,阮白便用一雙白皙的手和面。
她一邊忙著自己的事兒,一邊細(xì)聲細(xì)氣的對(duì)保姆說:“張姨,你把薺菜摘掉黃葉,等沖洗干凈后放到沸水里淖燙一下,撈出來(lái)后切成細(xì)末就行了。”
張姨一邊清洗著薺菜,一邊佩服的說:“太太,沒想到你還會(huì)做薺菜窩窩頭啊?我都不會(huì)做,說起來(lái)真是慚愧。”
張姨是土生土長(zhǎng)的本市人,從小就在城市長(zhǎng)大,她沒有在農(nóng)村待過,自然不知道窩窩頭的做法。
她之所以出來(lái)做保姆,是因?yàn)榧依镉袃蓚€(gè)兒子,為了給他們倆買房娶媳婦,花光了畢生的積蓄不說,還欠了銀行一屁股債。為了減輕兒子和兒媳的壓力,她只能出來(lái)當(dāng)保姆補(bǔ)貼家用。
幸好,這家雇主人美心善,給開出的工資是極高的。
而且,這家的老人慈善好伺候,小孩乖巧懂事,女主人又善良溫婉,她完全將這家雇主當(dāng)成了自己的家人來(lái)照顧。
阮白輕笑:“張姨沒在農(nóng)村生活過,不知道薺菜窩窩頭的做法,也是情有可原的。其實(shí),我也有好多年沒有吃過窩窩頭了,要不是這次爺爺提起想吃這些,我差點(diǎn)都忘了那種美味呢。”
兩個(gè)人不再多,忙碌著各自的。
等張姨將薺菜切成細(xì)末,阮白熟練的將薺菜碎末,倒入揉好的面團(tuán)中混合均勻,然后她將面團(tuán)分成大小相同的劑子。接著,她便用靈活的手指,在底部鉆了個(gè)小窩窩。
一個(gè)完美,好看的窩窩頭便做好了。
“麻麻,我要跟你學(xué)做窩窩頭……”淘淘興奮的捏著一個(gè)小面團(tuán)在玩。
他學(xué)著媽媽的樣子要做窩窩頭,奈何力氣太小,結(jié)果捏成了四不像,丑的不行。
“噗……”