作為一個(gè)四川人,吃抄手不管是什么湯底的,那都是要放辣椒油的。
所以,她先做了一碗辣椒油。
辣椒油她也有自己的一套秘方,辣椒粉花椒粉、蒜蓉,花生碎,白芝麻,一同放在碗里。熱鍋冷油,然后在油鍋里放上蔥段兒。油熱后,將蔥段兒撈出,將滾燙的熱油,淋在裝著辣椒粉的碗里。
當(dāng)熱油淋下去的時(shí)候,發(fā)出滋滋的聲音,瞬間,滿屋生香。
好香!聞著這辣油的香味兒,流芳郡主和王靜云不由咽了咽口水。.八
辣椒油做好了,沈婉便直接在鍋里加了三瓢水。在燒水的時(shí)候,她便拿了四個(gè)干凈的大碗和一個(gè)小碗,出來(lái)擺在灶臺(tái)上。
等水燒開(kāi)后,便下了八十來(lái)個(gè)抄手在鍋里。水再燒開(kāi),煮了一小會(huì)兒后,又丟了些洗趕緊的豆芽在鍋里,再次燒開(kāi)后,抄手便出鍋了。
她將一個(gè)個(gè)元形狀的抄手舀在了碗里,四個(gè)大碗大概第都裝了十七八個(gè),翎兒的小碗,只裝了十個(gè)左右。
裝完后,她又將熬好的,飄著一層黃油的雞湯,澆在了抄手上。
而后,又在碗里撒上了翠綠的蔥花,一碗,雞湯抄手便完成了。
秋菊用托盤(pán),將抄手和辣油端到了院子里的石桌上。
看著美味誘人的抄手,流芳郡主和王靜云,不聽(tīng)的咽著口水,很想快些嘗嘗自己包的抄手是什么滋味兒。但是,她們的教養(yǎng),不允許她們?cè)谥魅思疫€未動(dòng)筷的時(shí)候動(dòng)筷。
“趁熱吃吧!”沈婉拿起筷子,沖流芳郡主和王靜云道。
王靜云和流芳郡主點(diǎn)了點(diǎn)頭,也拿起了筷子。見(jiàn)沈婉動(dòng)筷吃了后,她們才吃了起來(lái)。
今日,秋菊沒(méi)有和她們同桌吃飯,因?yàn)樗幌胱專(zhuān)鞣伎ぶ骱屯跫倚〗阌X(jué)得,她們秋實(shí)院兒的丫頭沒(méi)有規(guī)矩,便獨(dú)自在廚房吃。