康教授淡淡一笑，“年輕人，說話別太飄，小心牛皮吹破了！”

唐建兵：“康教授，我真不是吹牛。去年，我們在苦竹山養了一千頭牛，非常的輕松，并沒有出現草料短缺的現象。”

“我不是專家，也沒有具體的數據做依據，但以我的估算，以苦竹山的草料供應，完全可以養兩千到三千頭牛！”

“我四哥一下子把苦竹山周圍的四座山都承包了下來，這些山也可以供養兩千到三千頭牛，所以，全部加起來，至少一萬到一萬五千頭牛！”

“這還不算從外面購買草料、飼料等，五座山也沒有做具體的規劃，不然的話，可以養更多的牛！”

康教授眉頭皺了一下：“我看周圍的山都是荒山，雖然植被都很豐富，但有很多植物是不適合喂牛的，就這樣的荒山，能夠供養兩千頭到三千頭牛？”

“以我多年的研究經驗，這些荒山最多能夠供養一千五百頭就不錯了！”

唐建成插話道：“康教授，先吃飯，至于到底能供養多少頭牛，等以后有了數據之后再慢慢研究。我對牛的數量不是太感興趣，我感興趣的是牛的品質！”

“曾經有人跟我說，雪花牛非常值錢，我不知道是真是假，康教授知道嗎？”

康教授：“雪花牛，說的是牛肉如同雪花一樣，不僅美觀，而且肥瘦相間，口感獨特，確實是一種非常名貴的牛肉！”

“如今，在我國還沒有這樣的牛肉。這種牛肉，據我所知只有日本有。”

唐建成：“康教授，您覺得我們國內能不能培育出雪花牛？”

康教授：“只要有種牛，那是肯定能夠培育出來的，只不過，日本對種牛看得非常緊，甚至，他們都不整頭牛賣給我們，而是殺了之后，只把牛肉賣給我們！”

唐建兵和其他人都聽得云里霧里。

曹巖養牛有很多年了，也才第一次聽說雪花牛的存在，忍不住問道：“恩師，雪花牛真的如此金貴嗎？”

康教授：“沒錯，因為不是所有的牛都有生產雪花牛肉的潛質！”

“想要具備這種潛質，必須要看它的脂肪沉積能力！”

“按照我們對肉牛的肉質研究，可以將肉牛分為兩大類，分別是瘦肉型和脂肪型！”

“瘦肉型，我就不多說了，主要就是生產瘦肉。這種牛也不是不好，就是口感會差很多，有時候，煮法不當的話，還會變得很柴，很硬，像木渣渣一樣，更不好吃。”

“而脂肪型就不一樣了，肥瘦相間，非常的好吃！”

“所謂的脂肪型，就是指牛肉中的脂肪沉積比較容易，從而產生類似雪花一樣的牛肉，可惜，我們國家沒有這樣的品種。”

唐建成問道：“我們就不能通過各種品種的雜交改良，從而產生雪花牛嗎？”

康教授搖頭，“這很難！主要是種源太難搞了。”

唐建成連連勸眾人吃菜，沒有再談論肉牛的事情了。

康教授卻覺得唐建成話里似乎有話，于是，等吃完飯之后，他便獨自一人找到了唐建成，“建成，你剛才在飯桌上，是不是還有話沒有說完？”