第787章糖衣炮彈

很快，京城最豪華的酒樓中，何坤包下了天字第一號(hào)包廂，用來(lái)宴請(qǐng)招待蕭天南和石選煒兩人。

“這道菜名為繡球豆腐。”

何坤指著剛上來(lái)的一道菜，侃侃而談道：“兩位不要看它只是不起眼的豆腐所做，但它的制作過(guò)程卻極為講究?！?

“首先要取一塊當(dāng)日新做的嫩豆腐，挖取其心，用嫩中最嫩的一塊兒，然后橫向八十刀，再縱向八十刀，要求刀刀深度相同，深而不能斷，但凡斷了一刀，那一道菜就毀了要重新做。”

“如此縱橫六百四十道切口之下，一塊兒豆腐佐以雞、鴨、魚(yú)、鮑、干貝、瑤柱等最為鮮美之物用六個(gè)時(shí)辰以文火慢燉出來(lái)的湯，入湯之時(shí)整塊兒豆腐就如同繡球一般散開(kāi)，成菜之后再取出，才有了咱們面前這一盅繡球豆腐?！?

何坤面色頗為自得，伸出一只手掌說(shuō)道：“整個(gè)京城，匯聚能人無(wú)數(shù)，但可以做出這道菜來(lái)的，不超過(guò)這個(gè)數(shù)?！?

石選煒和蕭天南人都聽(tīng)傻了。

本來(lái)端上來(lái)一道豆腐球，雖然看起來(lái)挺別致的，但兩人并沒(méi)有對(duì)這清湯寡水的太放在心上。

聽(tīng)完了何坤的介紹，在震驚之余也有些許自卑。

看看人家大秦的人，這才叫會(huì)生活懂生活，一道最普通不過(guò)的豆腐居然能折騰出這么復(fù)雜的花樣來(lái)。

再看看自己的遼國(guó)，從王公貴族到尋常百姓，都擼得一手好串，牛羊拉過(guò)來(lái)宰了，不是烤就是煮，對(duì)食物的理解僅限于果腹，壓根就到不了這種藝術(shù)的層次。