沈瓊芝十分欣慰：“真是有心。”

她讓春棠把食盒拿去廚房，叮囑她們收拾好和其他早飯一起送上來。

收拾完后沒多久，春棠和夏蓮就搬了榻桌過來，姑侄倆對著坐了。除了平常的奶燕粥和點心，再就是這三樣東西，處理好了整整齊齊擺放在碟子里，飄著極為誘人的香味。

沈瓊芝嘗了一個金黃酥脆的小蟹鮮，眉沒忍住一下子揚了起來。

沈秋蘭十分小心地問：“九姑可喜歡？”

沈瓊芝道：“當然喜歡，酥脆噴香，還是頭一回吃到這樣東西。這個是怎么做的？”

沈秋蘭笑：“把小軟殼蟹浸泡干凈再放到花酒里腌一腌，拿出來從頂上割開一道小口子，用蒜蓉姜末花椒粉兒鹽調(diào)和面水裹著它炸了，另外把肉末調(diào)和好炸出油去，從先前的口子塞進去一些。這個東西不用剔剝，可以直接嚼碎了吃。”

沈瓊芝聽得十分入迷：“那另外兩樣呢？”

沈秋蘭道：“鵪鶉腿子就是鹵過晾干撕開的，餃子也沒什么說頭，只是里頭的菜是我先前在外頭采了晾干的野菜，叫姑娘韭。這東西微苦卻極清香解膩，混在肉餡里吃別有風味。我想另外兩樣都是肉，九姑吃了怕是會覺得油，就再做了這個。”

沈瓊芝感慨：“你這個孩子真是，居然能有這樣的巧心思，我做夢都想不到這樣的法子。”

沈秋蘭忙擺手：“這也不是我想出來的，是先前在老師那里吃到過，問了做的法子，然后自己琢磨著改了一改做的。”

沈瓊芝恍然大悟：“原來如此。他們家富貴幾代，在吃的方面花樣多得很，想是有專門的人來鉆研這個。不過你僅靠問了法子，就能做得這樣好吃，也是很難得了，看來你也極有下廚的天賦。”