看到桌上的幾張圖紙,明若先留了底稿。又寫了張字條,說明這是為云妝樓準備的,然后一起裝入信封,交給司皓宸:“幫我捎給白大人。”
白燊那個‘奸商’一定知道怎么運作,能將這些東西利益最大化,明若也就不影響‘奸商’放飛自我了。
“好。”司皓宸把圖紙放進袖袋里,“我接著學做長壽面吧。”
“云親王殿下,你的湯頭火候還不夠呢。”明若眨巴眨巴大眼睛。
“要熬煮那么久,宵夜都趕不上。”司皓宸將明若拉起來,“你先教給我后面怎么做,等得空再做最正宗的湯頭。”
司皓宸決定將廚藝當武藝來學,先把招式學了,之后再慢慢磨練。
“也好。”云親王殿下學習如此積極,這必須要鼓勵。
明若帶著司皓宸進入空間,先把那鍋高湯拿到廚房,放在爐火上繼續燉著。然后,處理做澆頭的食材:火腿切絲,嫩筍切片,水發鮑魚打上花刀,再切一些蔥姜絲。
司皓宸刀工了得,做這些手到擒來。
一切準備就緒,明若開始進行炒制澆頭的教學。雖然還是司皓宸掌勺,但調味還是明若再把控。
司皓宸這就有點不淡定了:“你剛才加了多少鹽?”
明若想到前世外國大廚吐槽中式菜譜的靈魂調味,故意打趣:“適量。”
“這又是什么?”司皓宸看明若又給鍋里加了料。
“五香粉,少許。”明若繼續。
“……”司皓宸忽然發現,廚之一道也是博大精深的,這些分量就夠自己‘領悟’些時日了。
看到司皓宸有些呆萌的樣子,明若終于不忍心再捉弄他了,指著鍋子說,“這里差不多是兩人份的澆頭。”然后拿出取調味品的小勺,“這樣大小的勺子,適量就是一平勺,少許就是半勺。”
“嗯。”司皓宸拿起那小勺仔細觀察,暗暗記下容量。
最后在鍋子里加入高湯,澆頭就算做好了。
明若另取了一個鍋子煮面,在面條快煮好的時候,加了幾根青菜下去:“青菜要最后跟面條一起煮,這樣看起來比較青翠。”
面條煮好盛到碗里,再澆上澆頭:“這樣就好了嗎?”
“嗯,就是這樣。”明若稍稍擺盤,把青菜放到最上面,看起來漂亮了許多,“很簡單吧?”
“還可以。”司皓宸真是咬著后槽牙硬撐,他一點都不覺得很簡單!
在司皓宸跟澆頭作斗爭時,明若已經做了一道涼拌小黃瓜,還切了一盤牛肉:“可以開飯了。”