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    第43章 丫頭!你這手藝絕了

    “真的剛剛好?”秦雙雙用筷子往鍋里蘸了點湯汁嘗了嘗,“我吃著稍微咸了一點。”

    “不會,就這樣最好,太淡了配不了飯。”

    “那好吧!我收一下湯汁就裝起來。”

    “收湯汁干嘛?”沈晨鳴走過來看了眼鍋里,“丫頭!這湯汁不用收,就這樣裝起來,一會兒他們可以用湯汁蘸餃子。

    有這么好的紅燒肉湯配餃子,連調料都不用。”

    “啊?”秦雙雙疑惑,“真的不用收?湯汁稍微多了些。”

    “說不用就不用,裝起來吧!你聽我的。紅燒肉湯汁多點怕什么,他們不吃,我拿來澆在飯里也很美味。”

    聽沈晨鳴這么說,秦雙雙把紅燒肉分成三碗裝了起來。瞧著鍋里的湯汁挺多的,沒想到分裝進三個碗里好像也不是很多。

    肉做好了,接下來就是煎魚,洗干凈鍋,放在爐子上,拿出一個空碗,倒了一點面粉。

    沈晨鳴被指揮去洗辣椒和蒜苗葉子,現在的蒜苗沒有整根賣的,有人將蒜苗葉掐下來,一小把七八根這樣賣。

    沈晨鳴算是比較會買菜的人,還知道買一把蒜苗葉回來,這樣煮出來的魚也香一些。

    鍋里倒了菜籽油,切了姜絲先丟進去,再把早就腌制好的魚用筷子夾起來,放在面粉里裹了一下,再下到油鍋里。

    洗好菜的沈晨鳴在邊上看著,沒說話,哪怕心里奇怪,也沒問出來。

    丫頭正在煎魚,有熱油,怕自己東問西問地分了丫頭的心,不小心被油濺到就不好了。

    他相信小丫頭做的魚肯定也很美味,人家做魚從來不腌制,她不一樣,早就用鹽巴味精和醬油腌上了。

    煤爐的火不是很旺,魚塊要是不裹上面粉,很容易煎爛了。裹上面粉以后,一塊一塊被煎得很完整。

    她先煎了一鍋,熟透地拿起來,裝在盤子里。等一鍋都煎好了,再煎下一鍋。

    沈晨鳴幫著切青紅辣椒,按照秦雙雙的要求切,完了斜刀切蒜苗葉,這樣切出來的蒜苗葉是菱形的,很好看。

    他家小丫頭不愧是文化人,做菜都十分講究。

    說實話,沈晨鳴活了二十八年,第一次切蒜苗葉切出菱形來。

    第二鍋魚煎好,秦雙雙配了一碗醬油水,將第一鍋拿起來的魚塊一起放進鍋里,倒了醬油水下去,瞬間蓋上鍋蓋。

    等里頭的水開了,才拿起鍋蓋,下青紅辣椒,又加了點鹽巴,還下了點白糖提鮮。

    最后下蒜苗,味精。

    一股子鮮魚的香味直往人的鼻孔里鉆,沈晨鳴嘴角的彎度壓都壓不住。

    “丫頭!你做的菜聞起來特別香,晚上他們有口福了。”

    “我也就做這一次,可不會經常做,實在累人。”

    做飯真的是個很累人的活,買呀,洗呀,切呀,煮呀,人少還好打發,人多忙得暈頭轉向。

    秦雙雙先把話堵死,怕沈晨鳴動不動就讓她做一桌,她可不干。

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