葉娟兒說著夾起餃子,一口咬開,香味瞬間就充盈滿口。
讓人一時間都分不出是肉香還是菜香。
餃子皮兒柔軟且有韌性,帶著恰到好處的嚼勁兒。
葉大嫂拌的餃子餡兒肥瘦適中,汁水充盈,一口咬下去,肉汁幾乎要噴出來。
焯水之后的婆婆丁沒有絲毫苦味,只剩下一股清香。
沒有絲毫突兀,反倒跟肉餡兒融合得極好。
不但激發了肉的鮮美,還恰到好處地消解了膩味。
這婆婆丁放的完全是點睛之筆,吃在嘴里仿佛帶著滿滿的春意。
難怪葉老二說正是他這輩子吃過最好吃的餃子,還真不是夸大。
葉娟兒這邊還在細細品味的時候,劉全兒已經埋頭吃得說不出話來了。
“哎呦,你個死老頭子,就顧自己吃,都不知道多給我留幾個!”
“你剛才不是說吃飽了么,嘗嘗味兒就得了,可別吃撐著了,胃該難受了。”
“呸,我晚上就喝了兩碗稀粥,怎么可能撐著!
“你啊,就是自私,只顧自己……”
葉老三趕緊道:“姑,姑父,慢慢吃別著急,家里還有,我再回去給你們端。”
葉娟兒聽了這話才想起葉老三還在旁邊站著,頓時老臉一紅,趕緊起身攔著道:“老三,姑可不是那個意思。
“姑不是跟你客氣,是真吃飽了。
“吃了這么多年這野菜,居然都不知道還有這么好吃的做法。
“你姑父今天也挖了不少,明個兒我去切塊肉,我家也包餃子吃。”
“行,那姑,姑父,我就先回去了。”葉老三告辭了出來,回到家發現二哥和幾個孩子也都在埋頭吃著餃子。
葉老三進屋就沖葉大嫂豎了個大拇指道:“大嫂,今天這餃子真是絕了,咱姑和姑父也都贊不絕口!
“我去的時候倆人還說吃飽了,結果嘗了個餃子之后差點兒沒吵起來。”
“吵啥啊?”葉大嫂好奇地問。
“吵誰吃的多誰吃得少唄!”葉老三笑道,“咱姑說明天也去割塊肉包餃子。”
“行啊,明天我去幫她腌小根菜,正好順便教教她怎么拌餡兒。”
不一會兒,桌上的幾盤餃子就被掃蕩一空。中信小說
葉昌年直接躺在炕上,挺著自己圓滾滾的小肚子問:“大娘,餃子還有么?”
“沒了!”葉三嫂趕緊道,“有也不能吃了,你看看你這肚子都鼓成什么樣兒了?再吃就得撐爆了。”
“可是今天的餃子實在是太好吃了,比咱們過年時候的餃子還好吃。”葉昌年眼巴巴地看著葉大嫂。
“那一頓也不能吃太多了。”葉大嫂也沒慣著孩子,直接道,“你今晚好好做功課,明天早晨大娘給你們煎餃子吃。”
“真的么?太好了,我這就做功課。”葉昌年立刻來了精神,一骨碌從炕上爬起來,下地趿拉著鞋就直奔西屋去了。
其他四個孩子都跟著一陣歡呼,也不用大人三催四請了,一個個兒都十分自覺地去西屋做功課。
葉老太太搖頭道:“剛出鍋又香又軟的餃子多好吃,怎么一個個都愛吃那油膩膩、硬邦邦的煎餃呢!”
“娘,煎餃多好吃啊,又香又脆的。”葉老三道,“您不愛吃是因為牙不好……”
葉三嫂趕緊在后面捅了自家這個傻子一下。
葉老三的話沒說完便戛然而止。
但是葉老太太已然有些不高興了。
“行了行了,知道你們牙好,你們愛吃什么吃什么吧。
“明天早晨你們煎餃子吃,給我盛碗粥就得了。”
想當初她年輕的時候在關外,那牙也是很好的,甭管是嗑松子還是吃核桃,全都靠牙咬。
如今卻連個煎餃子都快咬不動了。
葉老太太越想心里越難過,把屋里的人全都攆走之后,自己早早就熄燈躺下了。
葉三嫂一出門就一拳頭打在葉老三后背上。
“你這人可真是的,不會說話以后就閉嘴!
“本來吃了頓這么好吃的餃子,全家人都高高興興的,你就偏要說這種掃興的話……
“哎呦,我可真是懶得跟你說了。
“只求倆孩子可千萬別像你似的,不然以后等我老了,得讓他倆給我氣死。”
葉老三被老太太翻了白眼攆出來,又被媳婦一頓數落,依舊一頭霧水,只能迷茫地撓著后腦勺,看向葉大嫂。
葉大嫂本來不想多說什么,但是看著葉老三一臉不開竅的模樣,為了讓葉老太太之后不會被他氣出毛病來,也只好道:“娘自從上次病倒了,就一直覺得自己年紀大了,身子骨大不如前了。
“你沒發現大家如今都不敢提這些么,怕說了讓老太太心里頭不痛快。
“你剛才這話啊,可真是戳到老太太最掛心的事兒上了。”
聽得葉大嫂這么說,葉老三撓撓頭道:“嗐,我還以為是啥事兒,這算啥啊,是人就有生老病死,這也不是別人不說就沒有的。”
葉大嫂聞睜大了眼睛,心想老三真是瘋了么,這么說難道是要去跟葉老太太講道理不成?”
好在葉老三還沒笨到家,繼續道:“不過既然娘有這個擔心,我以后肯定不說了,多謝大嫂。”
第二天剛起床,葉娟兒讓劉全在家里收拾婆婆丁,自己就跑出去割豬肉。
榕溪村人少,日子過得也都不是太寬裕,所以村里是沒有肉鋪的。
平時村里人想買肉只有三種途徑,一個是直接進城去買;一個是趕上村里有人家殺豬。
最后一個便是每年秋末到初夏這段日子,一大早去村口等著,鄰村殺豬匠殺完豬去城里賣肉之前,會趕著車先到周圍村鎮轉一圈,順便招攬點兒生意。
但是這種就必須早起去等著,不然很容易錯過。
所以葉娟兒今天早飯都顧不得吃,洗臉梳頭把自己拾掇干凈,立刻就端著盆出去了。
她以為自己夠早了,到了村口才發現,已經有好幾個人在這兒等著了。
“東魁嫂,劉嬸兒……這么早啊?”葉娟兒一邊打招呼一邊走了過去。
其他年輕的小媳婦也都紛紛跟葉娟兒打招呼道:“娟兒姐,過來了。”