這話一出，其他人也頓時無話可說，只能訕笑。

的確，沈瓊芝這次回來定下的新標準并不算苛刻，至少比她嫁進這邊府里來之前要好。

原先只有老太太每頓四個菜，其他人都減半再減半，可這次修改過后，變成了老爺太太們每頓三個菜，少爺小姐們兩個菜，還有額外的點心粥飯，哪里就不夠吃了？

本來各房的吃飯大都是聚集在一處，府里廚房端過去的盤子又不是那種小碟子，分量不少。一家幾口人的份例湊在一起，便是滿滿一大桌子菜，還沒算那些吃不了多少的小少爺小小姐們多出來的菜，怎么看都是綽綽有余。

只不過是先前大手大腳享受慣了，由儉入奢易，由奢入儉難罷了。

打發完了這些人后，沈瓊芝又給孫府的產業來了最后一擊。

她以鋪子虧損養不起那么多人為由，劃掉了好些勉強過得去的伙計的名字，打發他們離開，只留下那些有親戚關系混日子不中用的廢物。有些鋪子甚至直接關了門，把人手挪到其他地方去。

孫府的鋪子，現在只剩了三個半死不活的，每個月也賺不到多少錢。

全府絕大部分的銀子此刻都牢牢掌握在了沈瓊芝手中，她拿捏住了孫府的經濟命脈。

當然，做這樣大的調動，是不可能瞞著孫老太太一句話都不說的。沈瓊芝派丫鬟過去稟告了此事，并帶了她的話過去——

“此一時彼一時，如今咱們府里出了這么幾件事，銀錢吃緊，就別打腫臉充胖子了。錢要花在刀刃上，等大老爺選了官，咱們再把生意做大，到時候掌柜和伙計們也不敢糊弄咱們，更不敢做假賬偷拿東西不是？”

這個理由無懈可擊，就連孫老太太和大房也深以為然，完全不反對。