我聯(lián)系了幾家茶葉廠、干花廠,他們還有點(diǎn)存貨。”張貴友道:“放心,我問(wèn)過(guò)了,都是干凈的,可食用的!只是沒(méi)什么味,就是做個(gè)樣子?!?
讓他不那么心虛,可以正大光明地跟別人說(shuō),這叫“桃花酥”!
程惠嘗了嘗手里的桃花酥,味道也不錯(cuò),也沒(méi)有立刻變成一堆渣滓。
“有點(diǎn)太甜了。”她說(shuō)道。
張貴友一愣:“我們的師傅都說(shuō)太淡了....我們?yōu)榱斯?jié)約成本,才少放了糖?!?
程惠愣了一下想起,現(xiàn)在不是個(gè)人人視糖如洪水猛獸的時(shí)候,現(xiàn)在的糖是很金貴的,走親戚送一包白糖、紅糖,都是非常拿得出手的東西。
一斤糖2塊錢(qián),相當(dāng)于后世人2天的工資。
很少有人能吃糖吃到血糖高,糖對(duì)現(xiàn)在的人真是大補(bǔ),還是治療低血糖的救命藥。
這糕點(diǎn)她本來(lái)就打算賣(mài)得很貴,甜點(diǎn)就甜點(diǎn)吧。
等將來(lái)人不敢吃糖了,她再推出無(wú)糖款。
不對(duì),這又不是她的廠,她不用想那么遠(yuǎn)。
“是我口味清淡了,實(shí)際味道真不錯(cuò),你們有個(gè)好師傅。”程惠道。
張貴友放心地笑了:“說(shuō)起我們的老師傅,那是真不錯(cuò),祖上做御廚的,專(zhuān)門(mén)做點(diǎn)心?!?
所以什么味道,什么樣式,松而不散,對(duì)方都能做到,只不過(guò)是以前有沒(méi)有必要,也沒(méi)有材料。
聽(tīng)得程惠都想把人挖來(lái)了.....
“你們這老師傅收不收徒弟?”她問(wèn)道。
張貴友頓時(shí)猶豫了:“您想送徒弟過(guò)去?這要是別人我肯定應(yīng)了!但是這個(gè)師傅家規(guī)矩賊多,只傳男不傳女,連兒媳都不傳...要不我回去給您問(wèn)問(wèn)?”
“我就隨口一問(wèn)?!背袒莸溃骸八鞘胀?,我倒是有兩個(gè)徒弟推薦給他,他要是不收,就算了,我自己也能教?!?
只不過(guò)是她現(xiàn)在沒(méi)空。
張貴友愣了:“您也會(huì)做飯?不是,您的廚藝也很好?會(huì)做點(diǎn)心?”
報(bào)紙上報(bào)道過(guò)程惠很多事情了,不過(guò)大家的重點(diǎn)都在她是機(jī)械廠廠長(zhǎng)、家具廠廠長(zhǎng)、搪瓷廠副廠長(zhǎng),賺了那么多外匯上。
對(duì)于沒(méi)有參與出口的食品廠,一開(kāi)始根本不被人知道。
現(xiàn)在名聲也不小,但是只賣(mài)主食和蛋撻,蛋撻也說(shuō)了,剛從海外學(xué)的配方。
程惠只是笑笑,她的廚藝和設(shè)計(jì)水平,說(shuō)不好哪個(gè)更好呢。
“帶幾個(gè)徒弟還是沒(méi)問(wèn)題的。”程惠開(kāi)始點(diǎn)評(píng)這桃花酥.....
張貴友聽(tīng)得眼睛都直了,過(guò)了一會(huì)兒才道:“竟然跟我們老師傅說(shuō)得一模一樣,他其實(shí)也不是很滿(mǎn)意現(xiàn)在的成品,但是我們做了幾天,總有這樣那樣的問(wèn)題,這個(gè)是最好的了?!?
程惠道:“我知道,主要是控火太難,不確定因素太多,火候不夠或者過(guò)了,都影響酥脆。給你們點(diǎn)建議,里面的材料不要整體加工,芝麻、花生、花瓣,都分開(kāi)加工好再放進(jìn)去,能提高一些口感。”
其實(shí)最好的辦法就是用電烤爐,但是她現(xiàn)在不想給他們做。
張貴友眼睛一亮:“好的好的,這真是個(gè)好辦法!程廠長(zhǎng)真是行家,一出手就知道有沒(méi)有!”
他連夸了幾分鐘,才問(wèn)道:“這桃花酥什么時(shí)候上市?”
其實(shí)是想問(wèn)問(wèn)她的包裝做好了嗎,他著急上市!急著給工人發(fā)工資。