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    第六百八十四章 營業(yè)額飆升

    他們既想得到好處,又不想承擔(dān)相應(yīng)的風(fēng)險,天底下哪有這樣的好事兒?

    “小老板,你這……”

    “我不說大話,但徐家鋪子酒樓的福利待遇,全京市也找不到第二個了。只要我放出要尋找廚師的風(fēng)聲,來應(yīng)聘的人肯定絡(luò)繹不絕,我甚至可以拿喬在里面挑挑揀揀,選出最稱心如意的?!?

    “我之所以沒有這樣做,只是看在你們這兩個老員工的面子上,給你們一個舉薦的名額,如果你們不需要,那就當(dāng)我沒說過吧?!?

    “別別別,小老板,我剛才就那么隨口一說,沒有不滿的意思。你放心,我敢打包票,保證我?guī)淼娜巳似窙]問題,否則我跟我兒子一起走!”

    “我也能保證?!?

    徐婉寧語氣依舊平淡:“那明天讓人來面試吧,你們先去忙吧?!?

    幾個大廚走后,東子搬了一把椅子坐在徐婉寧身邊,小聲說道:“嫂子,真讓我和翠芬來面試?。课覀儌z不行?!?

    “沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎?雖然你們倆的廚藝比不上我,但吃過那么多次我做的飯菜,又是酒樓的負(fù)責(zé)人和管理人,難道真的分辨不出來廚藝的好壞?”

    “色香味,以及擺盤,缺一不可,知道嗎?”

    東子忙不迭點頭:“嫂子,我一定好好嘗?!?

    “對了,可不能光聽張楊兩位大廚的一面之詞,他們來試菜的時候,你們得時刻注意他們的一些細(xì)節(jié)活動,另外,過后得去外面打聽打聽他們平時的為人,如果但凡有一些不好的,那咱們直接不錄用。”

    “還是那句話,我們做的是吃食方面的生意,哪怕少掙錢,也得保證食材的干凈,確保在咱們酒樓用餐的顧客吃的放心,吃的開心,得對得起自己的良心?!?

    東子和翠芬用力點頭:“嫂子你放心,我們肯定會按照你說的來。”

    “對了嫂子,還有一件事兒。”翠芬說道:“現(xiàn)在天氣漸漸涼了,小龍蝦的數(shù)量越來越少,來吃小龍蝦的人也少了許多。很多老顧客總是問我們還會不會上新別的特色小吃,嫂子,你的意思呢?”

    “正好我今天來就要找你們說這件事兒。”

    徐婉寧拿起剛才的紙筆,在上面畫了鴛鴦鍋和子母鍋的樣式,“東子,你抽空去市面上問問,有沒有人能打造這兩種鍋的?”

    “嫂子,你說這是鍋?一個看起來像個八卦陣,一個像是破了一個大洞,這能煮東西吃嗎?”

    “這個是鴛鴦鍋,這個是子母鍋。”徐婉寧將火鍋給東子和翠芬普及了一遍,也講解了這兩種鍋的用法。

    “眼瞅著天越來越冷,吃火鍋能夠驅(qū)寒,所以我準(zhǔn)備在咱們酒樓上新火鍋。不過用來煮火鍋的鍋比較特殊,所以得額外打造?!?

    東子總算領(lǐng)悟了徐婉寧的意思,忙拍著自己的胸脯,保證道:“嫂子你放心,我肯定把這事兒辦好。”

    “你辦事兒,我當(dāng)然信得過?!?

    見徐婉寧和東子聊完了正事兒,翠芬才道:“嫂子,你已經(jīng)好幾個月沒有看過賬本了,趁著今天來了,咱們不如盤賬?”

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