“為什么要在這兩個計劃中選擇?統(tǒng)共就四五道菜,還沒有幾個葷菜,我們?nèi)慷甲鲞€不行嗎?”
孫老板是不太理解倭國人的飲食文化,但是在華國,除非最困難的那幾年,家家戶戶都吃不飽飯的情況下,否則誰家請客不是好好安頓的?
徐婉寧指定的菜單里,除了要和倭國人作對比的之外,只有兩道硬菜。
對于孫老板而,還是少了點,至少得再加兩個肉菜才行吧?
索性就將兩個菜單合在一起來做,又花不了幾個錢,還能體現(xiàn)出華國的大方,何樂而不為?
徐婉寧笑笑,“那就聽孫哥的安排,咱們?nèi)慷甲?
全福樓的大廚都是頂有本事的,廚藝雖然比不上徐婉寧,但是又比一般的大廚強很多,徐婉寧菜單上的那些華國菜,他們?nèi)慷紩觯踔磷龅倪€很好吃。
難得是倭國菜。
“豚骨拉面?拉面我知道,這個豚骨是什么東西?”
“還有壽司,我以前聽都沒聽過,這個該怎么做啊?”
“這個蔬菜沙拉是啥玩意兒?”
徐婉寧耐心解釋道:“這些都是倭國的特色菜,要制作一點都不難,我教大家做一遍,你們就會了
徐婉寧說不難,那是真的不難,至少幾個經(jīng)驗豐富的大廚看上一眼就基本學(xué)會了。
但眼睛學(xué)會了是一回事兒,真要上手操作,除了土豆泥之外,其余的都一難盡。
豚骨拉面其實也沒什么特殊的,主要就是湯底的調(diào)味。
其中好幾種調(diào)料目前華國市面上沒有的賣,要是噸高湯現(xiàn)在時間也有些來不及,所以徐婉寧提出,拉面的湯底和沙拉汁由她來調(diào)配,到時候廚師直接用就行。
如此一來,廚師們上手就簡單多了。
而壽司,其實做起來也不難,甚至大廚們會自己研究搭配和樣式。
魚子醬那些肯定是沒有的,但是可以就地取材嘛。
唯一難得,就是怎么把壽司定型。
直接上手肯定也行,但廚師們以前沒有做過,拿捏不好這個度,所以做出來不成型。
徐婉寧只好借口自己出門一趟,再回全福樓的時候,就多了兩套做壽司的工具。
這玩意兒是她前世買來玩兒的,沒怎么用過。
畢竟對于她這種資深廚師而,做壽司完全不需要工具幫忙,她的手就已經(jīng)形成了肌肉記憶。
但是現(xiàn)在讓廚師們暫時用用,還是可以的。
經(jīng)過了一上午的折騰,廚師們總算能做出“地道”的倭國菜了。
孫老板嘗過味兒以后,點評道:“除了這個什么拉面還稍微像回事,其他的吃著都不咋樣。倭國不是很有錢嗎?怎么在吃上面這么不講究?”
徐婉寧笑笑,沒怎么接話。
對吃不講究的豈止是一個倭國,棒子國不也一樣?
甚至后世還有一個關(guān)于棒子國飲食的笑話。
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