趙宛舒先配了材料包出來,需要桂皮、八角,小茴香、丁香、甘草、香葉、砂仁、白芷、白扣、良姜、花椒、草果等二十多種材料,按照比例分別加進(jìn)來。
這些都是上次低價(jià)賤買進(jìn)來的。
等配好后,分成等份,讓趙容則倒入藥臼中打成粉末,然后再裝保存,這就是個(gè)大工程。
兩個(gè)人忙得熱火朝天,很快就把一大堆鹵料包給弄好了。
此時(shí),湯底也熬得差不多了,趙宛舒把新配好的鹵料包放入高湯里進(jìn)行二次熬煮,然后再把需要鹵的材料準(zhǔn)備出來。
她打算鹵葷菜和素菜兩種。
葷菜有買回來的豬蹄,豬耳朵,豬五花和雞蛋。
素菜則是有菜園子里的時(shí)蔬,萵苣,白菜,豆干等。
這些下的時(shí)候也是要分次序的,先入葷菜再如素菜,這樣鹵出來的素菜也會(huì)帶上肉味,吃起來也會(huì)鮮香。
等到趙榮康和趙榮貴回來時(shí),就聞到一股濃郁的肉香味,不提他們,就是后山建房子的人都被這霸道的香味所吸引,紛紛好奇趙家吃的是什么。