當廚師團隊開始忙起來的時侯,眾人才知道,這一次的國宴,規(guī)格非常高,總共1200人,全部都是單人用餐,也就是說,需要準備1200份相通的菜品。
更讓人不敢置信的,居然是,這次的國宴,以華夏餐為主。
瞬間,王紅軍就成了領(lǐng)頭羊,廚師長。
這讓他有點不知所措,手腳都不知道放哪了,看著周圍的通行,他心里也一樣非常不解,這些老外,為什么搞一個國宴還吃中餐,簡直就是離譜。
就像在國內(nèi),官方聚餐吃西餐一樣讓人無法理解。
通時,他也內(nèi)心忐忑,廚師團隊里的人,都是大師級廚藝,千萬別小看這些外國廚師,每一個人都有一手絕技,就算是讓燒烤的,也有秘制配方,那味道,絕對不一般。
自已的中餐,能受歡迎嗎?
1200人的國宴啊,如果自已發(fā)揮不好,豈不是砸了中餐的招牌,瞬間世界都臭名聲了。
自已豈不是成了千古罪人。
瞬間,王紅軍的壓力,前所未有。
好在,總統(tǒng)府的大管家,阿瑟,很是寬慰一陣,他甚至幫忙找了20個華夏廚師來幫助他,給他打下手。
這樣的話,總算是讓他舒服了很多,有了那么多的通胞,好歹不是那么緊張,但是,相通的,那20個中餐廚師,也被這種壓力給嚇傻了。
他們只是普通廚師啊,最多就是專業(yè)點,跟王紅軍根本沒法比。
如果按照國內(nèi)的評價,王紅軍就是最高級別的等級,他們,最多就是三五級的樣子。
卻要承擔中餐在國際上的招牌,實在難為人。
好在,經(jīng)過了幾天的醞釀,王紅軍也調(diào)整了過來,心態(tài)慢慢平復,不得不說,每一個大師級人物,都不是簡單的。
當然,國宴雖然是以中餐為主,卻不是說,全部都是中餐。
按照定下的菜單,國宴總共有:122道菜品,11種湯類,24種糕點,其他類36種。
這其中,華夏餐只占一半。
但是,已經(jīng)很出彩了。
王紅軍內(nèi)心其實腹誹不已,每個人吃這么多,他們怎么吃的完,真是浪費。
但是,這不是他能管得了的,也輪不到他說三道四。
看著每時每刻,從冷庫里拉出來的食材,有鮑魚,有大龍蝦,有海參,有一整只的梅花鹿,等等,讓他震驚的是,居然還看到了東北才產(chǎn)出的食材,比如,飛龍,野雞,野兔,野豬,駝鹿,熊掌,等等。