糟缽頭是本幫菜,做法就是將豬舌頭、豬肺、豬肚、豬大腸、毛豆......等等切成小塊,入水氽熟后,放入缽頭內。
再放入高湯、料酒和各人自己做的香糟鹵,最后用泥土封住缽口,在爐子上用大火燒沸,最后小火慢燉上半小時。
吃前再撒上青蒜葉,淋上一勺糟鹵,糟香撲鼻,做得好的話,味道極好。
只是,因為用的都是下水,早年被叫做窮人菜。
“她那樣十指不沾陽春水的人,打小桌子上從沒有這樣的菜,當初在滬上認識我父親后,我父親很擅長這道菜,常做給她吃。”榮昭南淡淡地道。
寧媛一下子不知道要說什么。
只是女子長情,也不知是真的喜歡這道菜,還是因為忘不了做這道菜的人。
有時候,我們以為自己已經忘記的那個人、那件事。
可一轉身,又會在聞見那氣息,嘗到那味道時,忽然淚流滿面,想起曾經的親人、情人、友人與舊日時光。
寧媛輕嘆一聲:“味道,有時候比人長情。”
榮昭南沒有再說什么,安靜地吃飯,他吃飯速度極快,但吃相卻很好,是打小養出來的習慣。
寧媛也不打擾他,只是坐在他身邊陪他吃飯,看著窗外的天空,隱約有小孩子放的煙花。
空氣里有飯菜溫熱的香氣,間或夾雜他身上淡淡的肥皂潮潤香氣,還有毛衣上干凈的氣息。
他是洗了澡趕回來的,不知道之前在做什么。
寧媛知道他雖然在戰場上火里來血里去,卻有點兒潔癖,在鄉下放牛都得一邊洗牛,一邊洗自己。
她唇角彎起一點笑意,想想,竟快兩年了啊。
寧媛托著下巴,點開收音機,收音機里響起了悠揚的弦樂聲響起。