李幼薇收拾碗筷的時候,周揚則是走到屋里取出半袋玉米和一壺油,又將放糖的罐子拿到了廚房。

"你這是要干啥"李幼薇有些不解的問道。

"給你整點零嘴,等一下看電影的時候吃！"周揚道。

盡管這次只是簡單地露天電影,卻是前世今生周揚與李幼薇的第一場電影,所以周揚非常的重視。

后世年輕人看電影的時候,吃爆米花、喝奶茶是標(biāo)配,奶茶他整不來,但是爆米花卻可以試試。

"沒必要了吧,剛才吃的飽飽的,哪還能吃進(jìn)去！"

周揚知道這妮子是不想麻煩他,他笑了笑對著一旁的小丫頭說道："寶兒,爸爸給你做爆米花好不好！"

小丫頭之前在老宅吃過一次爆米花,至今還記著那種香香的好吃的,頓時眼睛亮了起來！

"爸爸你會做爆米花嗎,你太厲害了！"

看著女兒一臉崇拜的小眼神,周揚的心里頓時成就感滿滿的。

"你和媽媽先休息一會兒,看爸爸給你弄！"

"嗯！"

家庭版爆米花并不復(fù)雜,之前周揚也曾做過,只不過今天做的量可能有點大,所以周揚擔(dān)心火候有點把握不住。

畢竟老李家的小娃娃們不少,總不能讓李幼薇和寶兒捧著爆米花,讓那些小家伙們看著流口水吧！

所以周揚決定多做點,每個人都能分點兒！

玉米是自己種的,雖然顆粒飽滿,但是卻有雜質(zhì),而且還有點干。

想要用這些玉米曝出香噴噴的米花,必須先把雜質(zhì)清理掉！

這個步驟沒有啥含金量,很快周揚就做好了！

隨后,周揚用濕毛巾將精挑細(xì)選出來的玉米粒搓了搓,這樣不但可以讓玉米粒更加的干凈,同時也能讓玉米粒保持一定的水分,不至于太干巴。

其實周揚知道,最好的辦法是將玉米清洗一遍,然后再晾干水分。

但是很可惜那樣太費時間,現(xiàn)在距離電影放映只剩下不到一個小時的時間了,那樣做顯然來不及了,周揚只能退而求其次。

隨后,周揚開始燒鍋！

這一步很關(guān)鍵,不能著急,必須要讓鍋受熱均勻。

鍋熱的越均勻,米花爆的就越均勻,不至于一些玉米粒爆了,一些則是爆不了！

鍋熱之后,周揚開始放糖！

其實這一步也可以先將爆米花炒至爆花之后趁熱再撒入白糖,但周揚覺得把油和爆米花還有白砂糖一起下鍋炒,這樣做出來的爆米花有一股焦糖味,更香甜好吃。

等油和糖稍稍熱一熱便可以按照12的比例放玉米了,玉米粒的量不要太多,正好能覆蓋住鍋底就行。

隨后全程開大火不停的翻炒,讓其受熱均勻。

翻炒至第一個爆米花開始爆花的時候蓋上鍋蓋,然后降低火溫。

很快,第一鍋爆米花就做出來了。

當(dāng)鍋蓋掀開的瞬間,一旁"觀戰(zhàn)"的母女倆頓時瞪大了眼睛。

只見大鐵鍋里滿滿半鍋拇指頭大小的爆米花,黃黃的散發(fā)著誘人的香味,不管是寶兒還是李幼薇都忍不住咽了咽口水。

周揚將鍋里的爆米花全部盛到準(zhǔn)備好的竹篩子里,然后放到外面。

由于剛出鍋的爆米花上面沾著焦糖,容易沾手,周揚當(dāng)即說道："先別急著吃,等放涼了再吃！"

但是早就饞壞了的小丫頭哪管得了這些,爆米花還沒出鍋就央求著媽媽給她吃,李幼薇沒辦法在,只能給她嘗了幾粒。

香香甜甜的爆米花嚼起來特別的美味,小丫頭頓時被這種小零嘴給征服了。

而周揚看到自家寶貝女兒吃的高興,心里也很滿足！