北關村.烤涮店！

李毅壓根兒不知道自己,隨口提醒的事情這么快就應驗了。

也不知道因為這事兒,徹底的坐實了他在姜龍城和葉建華心目中,鐵口直斷的神棍地位。

說實話,李毅雖然知道葉建華幾個月后就會結婚,但是卻不知道他們家里是什么時候給他張羅的婚事。

這事兒只能說關門夾到屌——巧了！

況且以他的性格,就算是知道了也不會在意的。

此時的他,正忙著接待陸陸續續進店的客人。

下午送走姜龍城和葉建華之后,李毅就把店門關上,然后趴在桌子上簡單的休息了一會兒。

直到下午四點半東子他們過來,才重新開了門兒！

開飯店大多是這樣！

然而令李毅等人沒有想到的是,五點不到,店里就來客人了。

是一男一女兩個年輕人,他們沒有要求進包間,就在大廳里尋了個位置坐了下來。

李毅剛開始還以為是個例,畢竟這年頭工廠企業下班的時間是五點半到6點鐘,一般人們吃飯也就這個點兒,鮮有五點鐘吃飯的。

但是他卻沒有想到,這兩個客人只是一個開始。

剛安頓好他們不久,店外面的空地上就來了一輛車子,從上面下來幾個中年人,隨后走到了店里。

而后,從五點鐘一直到九點鐘,店里的客人就沒有斷過。

到七點半用餐高峰期的時候,店里同時吃飯的客人就有三十多桌,幾乎達到了一半的上座率。

要知道對于一家店來說,上座率能達到30%就已經很不錯了,達到50%已經算得上是爆火了,畢竟你得考慮翻臺率。

這么多客人,可算是把東子等人給忙壞了。

最忙的時候,連李毅這個老板也得臨時充當服務員,給客人上菜。

晚上九點半,送走最后一桌客人,幾個人也都快累癱下了。

簡單的吃了一口之后,東子他們回廚房收拾殘局,而李毅則是坐在前臺算起了賬。

中午的賬李毅下午的時候就已經算出來了,當時他們一共接待了12桌客人,營業額667元。

此外,店里還收回七十多斤糧票。

沒辦法,這年頭很多東西都需要糧票才能買,沒糧票就得花高價不說,還不一定能買得到。

因此李毅的店里每進一位客人,都要收一斤糧票。

不過由于算利潤就得核算成本,就需要稱重剩下的牛羊肉,李毅沒有費那個力氣,他打算晚上一起算得了。

將抽屜里所有的錢和糧票分別拿出來清點,錢一共965,糧票112斤。

算上中午的667元,營業額總共是1632元。

接著便是核算成本,然后就能計算出今天的利潤了。

由于今天進的所有的牛羊肉基本上都賣完了,剩下的那點和昨天剩下的一抵消,只需要算今天的進貨價格就知道成本了,所以這個賬很好算。

經過一番計算,李毅驚訝的發現,在扣除各種成本開支之后,今天店里的利潤竟然達到了808元。

說實話,當看到這個盈利之后,李毅也是吃了一驚。

關于這個烤涮店,李毅雖然一直都有所期待。

畢竟這可是80年的京城啊,這年頭的皇城可以說滿地都是黃金,遍地都是機遇。

在這個搞導彈不如賣茶葉蛋的年代,即便是推著小車在街上賣煎餅,一天掙別人半個月的工資都輕輕松松。

更不要說自己開的可是烤肉涮肉店,掙錢肯定沒問題。

但即便是如此,李毅認為一天的利潤能達到三四百塊錢就已經很不錯了。

不是李毅對自己的店沒信心,而是眼下的消費能力擺在那里。

別看眼下已經改革開放了,但不管是村里的還是城里的,收入都沒有太大的變化。