北關(guān)村.烤涮店！

李毅壓根兒不知道自己,隨口提醒的事情這么快就應(yīng)驗(yàn)了。

也不知道因?yàn)檫@事兒,徹底的坐實(shí)了他在姜龍城和葉建華心目中,鐵口直斷的神棍地位。

說(shuō)實(shí)話,李毅雖然知道葉建華幾個(gè)月后就會(huì)結(jié)婚,但是卻不知道他們家里是什么時(shí)候給他張羅的婚事。

這事兒只能說(shuō)關(guān)門夾到屌——巧了！

況且以他的性格,就算是知道了也不會(huì)在意的。

此時(shí)的他,正忙著接待陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)店的客人。

下午送走姜龍城和葉建華之后,李毅就把店門關(guān)上,然后趴在桌子上簡(jiǎn)單的休息了一會(huì)兒。

直到下午四點(diǎn)半東子他們過(guò)來(lái),才重新開(kāi)了門兒！

開(kāi)飯店大多是這樣！

然而令李毅等人沒(méi)有想到的是,五點(diǎn)不到,店里就來(lái)客人了。

是一男一女兩個(gè)年輕人,他們沒(méi)有要求進(jìn)包間,就在大廳里尋了個(gè)位置坐了下來(lái)。

李毅剛開(kāi)始還以為是個(gè)例,畢竟這年頭工廠企業(yè)下班的時(shí)間是五點(diǎn)半到6點(diǎn)鐘,一般人們吃飯也就這個(gè)點(diǎn)兒,鮮有五點(diǎn)鐘吃飯的。

但是他卻沒(méi)有想到,這兩個(gè)客人只是一個(gè)開(kāi)始。

剛安頓好他們不久,店外面的空地上就來(lái)了一輛車子,從上面下來(lái)幾個(gè)中年人,隨后走到了店里。

而后,從五點(diǎn)鐘一直到九點(diǎn)鐘,店里的客人就沒(méi)有斷過(guò)。

到七點(diǎn)半用餐高峰期的時(shí)候,店里同時(shí)吃飯的客人就有三十多桌,幾乎達(dá)到了一半的上座率。

要知道對(duì)于一家店來(lái)說(shuō),上座率能達(dá)到30%就已經(jīng)很不錯(cuò)了,達(dá)到50%已經(jīng)算得上是爆火了,畢竟你得考慮翻臺(tái)率。

這么多客人,可算是把東子等人給忙壞了。

最忙的時(shí)候,連李毅這個(gè)老板也得臨時(shí)充當(dāng)服務(wù)員,給客人上菜。

晚上九點(diǎn)半,送走最后一桌客人,幾個(gè)人也都快累癱下了。

簡(jiǎn)單的吃了一口之后,東子他們回廚房收拾殘局,而李毅則是坐在前臺(tái)算起了賬。

中午的賬李毅下午的時(shí)候就已經(jīng)算出來(lái)了,當(dāng)時(shí)他們一共接待了12桌客人,營(yíng)業(yè)額667元。

此外,店里還收回七十多斤糧票。

沒(méi)辦法,這年頭很多東西都需要糧票才能買,沒(méi)糧票就得花高價(jià)不說(shuō),還不一定能買得到。

因此李毅的店里每進(jìn)一位客人,都要收一斤糧票。

不過(guò)由于算利潤(rùn)就得核算成本,就需要稱重剩下的牛羊肉,李毅沒(méi)有費(fèi)那個(gè)力氣,他打算晚上一起算得了。

將抽屜里所有的錢和糧票分別拿出來(lái)清點(diǎn),錢一共965,糧票112斤。

算上中午的667元,營(yíng)業(yè)額總共是1632元。

接著便是核算成本,然后就能計(jì)算出今天的利潤(rùn)了。

由于今天進(jìn)的所有的牛羊肉基本上都賣完了,剩下的那點(diǎn)和昨天剩下的一抵消,只需要算今天的進(jìn)貨價(jià)格就知道成本了,所以這個(gè)賬很好算。

經(jīng)過(guò)一番計(jì)算,李毅驚訝的發(fā)現(xiàn),在扣除各種成本開(kāi)支之后,今天店里的利潤(rùn)竟然達(dá)到了808元。

說(shuō)實(shí)話,當(dāng)看到這個(gè)盈利之后,李毅也是吃了一驚。

關(guān)于這個(gè)烤涮店,李毅雖然一直都有所期待。

畢竟這可是80年的京城啊,這年頭的皇城可以說(shuō)滿地都是黃金,遍地都是機(jī)遇。

在這個(gè)搞導(dǎo)彈不如賣茶葉蛋的年代,即便是推著小車在街上賣煎餅,一天掙別人半個(gè)月的工資都輕輕松松。

更不要說(shuō)自己開(kāi)的可是烤肉涮肉店,掙錢肯定沒(méi)問(wèn)題。

但即便是如此,李毅認(rèn)為一天的利潤(rùn)能達(dá)到三四百塊錢就已經(jīng)很不錯(cuò)了。

不是李毅對(duì)自己的店沒(méi)信心,而是眼下的消費(fèi)能力擺在那里。

別看眼下已經(jīng)改革開(kāi)放了,但不管是村里的還是城里的,收入都沒(méi)有太大的變化。