這種魚的性格比較溫順，喜歡水質(zhì)清澈的海域，喜歡群居。

皮厚肉實(shí)，肉質(zhì)仍舊細(xì)致嫩滑，魚味濃中帶香，腹部的紅油脂是余味的靈魂所在，滑溜香濃，令人唇齒留香。

這種魚的口感魚肉滑溜，絕對不是養(yǎng)殖魚可比的。

興旺酒樓就有一道非常有名的菜，就是用這種魚做的。

興旺酒樓的一位廚師最擅長做這種魚，會把魚放血，并保留魚油。

如果輕易放棄，那么出品的彩色少了獨(dú)特的幽香。

懂得各種原委的饕餮一族，必定會追討，而且還要賠魚。

蒸石蚌魚，最好是剛熟，讓腹內(nèi)的紅油溢出，紅彤彤一片，浮于碟中。

幽香四散，別有風(fēng)味。

不是真正的食客饕餮，很多人不懂。

唐昌平非常開心，隨著有錢人越來越多，海鮮的價格也提高不少。

這種魚就是其中之一。

這一網(wǎng)幾乎都是石蚌魚，也能賣不錯的價錢。

船工有一半在休息，另一半在分揀魚。

雖然工作時間長一點(diǎn)，但下半夜可以休息，大家也非常樂意。

快到凌晨的時候，又起了一網(wǎng)。

里面大多都是紅斑魚，這種魚雖然比不上東星斑，老鼠斑，但在這時候的價格也相當(dāng)好。

主要是石斑魚的味道都不錯，刺手少魚肉鮮。

等到這一晚的紅斑魚分解好之后，輪到大家休息了。

另一半的船工，起來干活。

這樣才能夠保持體力，否則第二天累倒了。