傅琛指了指面前的一盤菜,說:“這個應該是魚翅的部位,酥脆鮮香,很好吃?!?
劉老爺子笑笑,“你小子挺會吃,這是龍躉翅,要論口感豐盛,非龍躉翅莫屬。龍躉自身就是肉質厚實的魚,所以魚翅吃起來連皮帶肉嫩滑可口。我采用的是燜,使其更加入味,吃了不但皮膚好,還可以健脾養胃。”
傅琛非常捧場,“怪不得這么好吃,原來有這么多門道。剛剛我看到美蘭吃了好幾塊龍躉魚腩,味道也非常好?!?
劉美蘭連連點頭附和,“是的,我喜歡吃龍躉魚腩!本來我以為魚腩會有點膩,沒想到口感還不錯,并不膩?!?
劉老爺子笑了笑,“龍躉最肥美鮮嫩的位置就是魚腩,用蒸煮的方法烹調魚腩最好。不過龍躉魚腩的脂肪含量很多,所以不能放油蒸制,要不然會很膩?!?
“來來,大家剛剛吃過菜了。咱們中場休息片刻喝點湯!這可是我用天麻和石斛的龍躉頭。整整燉了六個小時,別看湯色不太好看,但野生龍躉的鮮美,絲毫不覺得有藥材的味道,甘中帶甜!大家不多喝你一點,對不起我燉了六小時!”
“這么好的湯,我要多喝點!”劉美蘭趕緊用勺子給大家盛湯,一人一碗,里面還有呢,“爺爺給您......”
大家喝湯,嘖嘖稱贊,不停點頭。
劉參謀長給老父親豎個大拇指,“爸,當年您要是沒從軍,當廚子絕對能成為大師!”
劉老爺子笑了笑,搖了搖頭,“當廚子可不能把鬼子打跑!就算讓我重新選一次,我還是會扛槍打鬼子!”
“只有這樣我們才能保住國家,才能有安定的生活,才能有我們現在一家坐在一起,吃著美味的食物,暢談人生?!?
“爺爺說的是!”劉美蘭點頭附和,用公筷給媽媽夾的菜,“媽媽,剛剛我看你喜歡吃涼瓜燜龍躉,那你多吃點!”
謝教授喝完了一碗湯,吃了一口女兒夾過來的菜,“我的確喜歡吃,平時我晚飯根本就不會吃這么多,今天明明有點飽了,還想吃。”
劉美蘭笑笑,“多吃點沒事的,媽媽,等吃完飯我陪你散步!”
這樣貼心的小人兒,瞬間讓劉家人心里都暖暖的,讓人疼不夠。
傅琛嘴角微微上翹,不時看向劉美蘭。
美蘭真好!x