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p賈張氏,

賈張氏瞟了秦大寶一眼,她在兒子成親的時候見過秦大寶,知道是兒媳婦的親戚。

秦大寶沒搭理她,跟秦淮如說了一聲,徑直走進了傻柱的家里。

傻柱的家是一間正房帶一小間耳房,這正房挺大,廚房也在一個屋里。

秦大寶打量了一下,這屋子從房頂到墻壁,糊的都是從廠子里拿回來的舊報紙,（有的年代文里寫著到廢品收購站能買來舊報紙和舊書,我都想吐他們一臉,那個年頭,報紙都糊墻了,還有人當廢品賣至于舊書,哼哼,更是開玩笑了,你總不會奢望那個年代上廁所,用衛生紙揩屁股吧）

秦大寶手里拿著一瓶茅臺,傻柱正在做菜,回頭打了個招呼,他一眼就看到了秦大寶手里的酒,傻柱平時就愛喝兩杯,這一看到酒,眼睛都亮了。

都說災荒年餓不死廚子,這傻柱是家傳的手藝,他爹何大清那可是正宗譚家菜傳人,后來傻柱又拜在泰豐樓的大廚門下,學了川菜和魯菜。

秦大寶聞到了一股香味,轉頭一看,兩個爐灶上,一個用鐵鍋蒸菜,另一個用砂鍋小火燜著雞,

看樣子今天傻柱請他吃飯,吃的是兩道肉菜。

這個年頭,普通老百姓請吃飯,誰能整七個碟子八個碗的

兩個量大的肉菜就已經很好了。

傻柱笑著說：＂今兒運氣好,托人從鄉下買了只雞,有三斤多,我尋思一半做蒸滑雞,另一半做個煨雞,咱哥倆好好喝點。＂

秦大寶上輩子吃過傻柱做的煨雞,那真是一個絕,為了經常做給妹妹吃,秦大寶特意跟傻柱學做了這道菜,

這道菜得先拿料把雞肉腌好,雖然作料不全,但這雞可是原汁原味,不帶后世什么飼料雞,污染雞,這點就可以彌補作料了。

煨雞是杭州的名菜,它出自于西湖邊上的一家餐館,參考了叫化雞的做法,只是多了一道工藝,需要放在砂鍋里,不能加水,小火燜約兩個小時,這味道絕了。

傻柱招呼秦大寶坐下,再過二十分鐘開飯。

秦大寶坐在椅子上,他忽然想起一個事,這是后世發生過的一個事兒,他不知道該不該對傻柱說,

正猶豫間,一個四十多歲的男人走了進來,小平頭,濃眉大眼,一臉的正氣,秦大寶認識他,這就是95號院的管事大爺叫易中海,一個老絕戶,和他爸在一個車間,總是對他爸指手劃腳的。

＂柱子,有客人吶＂易中海說話聲音低沉,臉上的表情不茍笑。

傻柱笑著擦了擦手：＂一大爺,您吃了嗎＂

＂吃了,我就是通知你一下,六點半咱們召開全院大會,不能缺席呀。＂

＂哎,好了您。＂

易中海又看了秦大寶一眼,面沉如水的走了出去,這家伙整得秦大寶莫名其妙,這老東西又抽的哪門瘋

轉念一想,知道易中海認出了自己是秦慶有的兒子,平時倆人在車間里不對付,這是把氣都撒在自己身上了。

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