饕餮樓，在很多人的眼中只是一個(gè)名氣很大很上檔次的酒樓，有美味的食物和酒水，只在一部分的人眼中，那里是圣地。
這些人中有廚師、廚藝愛好者、老饕也有飲食雜志的主筆，就像此刻故地重游的陸喬斐。
如果不是那塊矗立在海中的標(biāo)志性礁石，陸喬斐怎么也沒辦法相信，這個(gè)讓他神往已久饕餮樓所在的位置就是那座招財(cái)大酒樓。
五六年的時(shí)間讓這里已然面目全非，陸喬斐在那座六層建筑的前面站了一會兒，心情非常復(fù)雜。
自從發(fā)現(xiàn)這里過去是那個(gè)充斥著臭魚爛蝦的飯店，他的嘴里好像立時(shí)就有了一種不新鮮的海鮮的味道，糟心的口感和無法用語唾棄的味道真是太不讓人愉快了。
接著他又想起了那個(gè)“胭脂虎”，無論是餃子還是人，都讓他記憶猶新。那個(gè)女孩兒現(xiàn)在應(yīng)該也有二十五六了吧？不知道現(xiàn)在還會不會一腳把人踹翻在地上。
“您好，今天我們依舊賓客盈門，如果您有預(yù)定會更加方便地享受到我們的服務(wù)。”
穿著銀灰色改良曲裾的迎賓小姐用同色的絲綢發(fā)帶講長發(fā)結(jié)在腦后，無論是動作還是語調(diào)都讓人覺得舒服。
陸喬斐搖了一下自己手里的請?zhí)骸澳愫茫沂莵韰⒓觽鹘y(tǒng)美食節(jié)的嘉賓，據(jù)說拿著請?zhí)梢蕴崆俺砸活D。”
“好的先生，歡迎來參加我們的傳統(tǒng)美食節(jié)活動，我們?yōu)榧钨e準(zhǔn)備了專座，請跟我來。”
他們所說的傳統(tǒng)美食節(jié)是這個(gè)秋天饕餮樓推出的活動，據(jù)說這個(gè)酒樓里云集全國幾十上百位頂級廚師因?yàn)殚e著無聊，干脆就研究起了華夏的古代美食，經(jīng)過幾個(gè)月的努力還真有了一些成果。
于是饕餮樓的行政總廚就向全國的老饕們發(fā)出了邀請，讓他們來嘗菜點(diǎn)評。
為了配合這次美食節(jié)，饕餮樓在很多細(xì)節(jié)的地方都加入了華夏傳統(tǒng)元素，比如原本的迎賓臺就換成了五福臨門的紅木隔斷，迎賓小姐們也穿上了華夏傳統(tǒng)的服飾。
陸喬斐看著食譜，這個(gè)自認(rèn)博學(xué)多聞的新銳作家現(xiàn)在有一點(diǎn)點(diǎn)的心塞——好多字看不懂。
魚兕子、炮，筍菹、濯豚、蟹胥……這都是些什么？
點(diǎn)菜的男服務(wù)生臉上帶著微笑：“您可以看反面，反面是他們的做法和現(xiàn)代的名字。”
魚鍋、炮母羔羊、酸筍、汆水白乳豬肉、蟹醬……
“你們放那些古名是為了嚇跑客人是吧？”陸喬斐深刻地感覺到了設(shè)計(jì)菜譜那個(gè)人的惡趣味。
年輕陽光的服務(wù)生笑了笑沒說話。
雖說對這種菜名對照的做法很怨念，等到菜真的端了上來，他就什么都忘了。
古代的烹飪以食材刁鉆難得、做法繁復(fù)精細(xì)為美，說刁鉆是指肉取羔羊腹肉、筍取江南冬筍、乳豬要以米漿飼養(yǎng)長大，蟹醬必須用一斤半以上的母蟹取蟹黃和蟹肉搗碎制作，封罐入味之前再放入曬到七分干的蟹鉗肉。
這些講究在物資匱乏生產(chǎn)力低下的古代是真正的窮奢極欲的典范，放在現(xiàn)在，卻成了一種追憶和繼承。
追憶曾經(jīng)的那些廚師，他們用自己的雙手和想象力制作出了讓現(xiàn)代人心馳神往的美味。
這也是這次美食活動舉辦的初衷。
真正把這些食物吃進(jìn)嘴里的時(shí)候，陸喬斐是真的感覺到了那些廚師們的用心，
光是那一道酸筍，就將整筍鹽漬之后再晾干然后用糧食酒來輔助發(fā)酵，每一口的味道都清爽透亮又香氣盎然，筍的口感脆且韌。白生生的筍塊放在黑陶碟子里，就像它的味道一樣簡單質(zhì)樸又別有風(fēng)情。
更不用說三炸三蒸的炮羔羊肉等美味了。
葷素相搭，海陸皆有，陸喬斐給自己點(diǎn)的四個(gè)菜除了酸筍、羔羊肉、蟹醬之外還有一個(gè)雞脯肉炒金針菇，再有一盞糖蒸酥酪作為甜品。
在陸喬斐看來，一頓飯也要有起承轉(zhuǎn)合、濃淡相宜才是真正愛吃會吃的人該有的飲食之道。君不見一千年前的燒尾宴上也有時(shí)蔬作為席中點(diǎn)綴。那些巴不得佛跳墻和烤駝峰一起吃的人，在他這個(gè)酸溜溜的文人看來簡直是暴殄天物，濃鮮被香糯沖淡，香糯又在濃鮮中變得膩口，這樣的吃法真是愧對了廚師們對每一道大菜的用心，豬八戒吃人參果，入腹不知其味。
嗯，沒錯(cuò)，酒足飯飽的陸喬斐又開始管閑事了，他此時(shí)鄙視的眼神就是對著隔壁桌三個(gè)食客。
三個(gè)人一頓飯花掉上千塊又不能體味到廚師做菜的精髓……陸喬斐在碎碎念碎碎念。
從他桌前走過的一個(gè)西裝男人聽見了他的念叨，轉(zhuǎn)頭看了他一眼。
夕小姐的餐廳里，真的來了很懂得享受美食的客人呢。這樣想著，男人點(diǎn)了點(diǎn)頭，繼續(xù)往廚房的方向走去。
吃飽喝足，陸喬斐心滿意足地往外走，還有兩天美食節(jié)才會正式開始，陸喬斐已經(jīng)決定了這兩天除了去沈家餃子館吃餃子，剩下的時(shí)間就要在這個(gè)饕餮樓里品嘗各種各樣的美味。