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    第363章 巖羊制皮手藝

    趙大爺哈哈大笑,調(diào)侃說道:“李炮,你這條狗有意思,愛爬巖,不怕高。回頭訓(xùn)得好啊講不定能專門狩獵巖羊,聞味兒起來一個(gè)頂倆。”

    戈壁這塊村落,過去曾經(jīng)有狗幫。但狗幫的訓(xùn)狗人咋都馴不出好的低頭香,更別提好的抬頭香。獵狗腳掌不合適攀登戈壁,嗅著氣味離得遠(yuǎn),聞不到巖羊蹤跡,只能依仗獵鷹。這才有張大隊(duì)長(zhǎng)寧可頂著金雕的報(bào)復(fù),也想掏鷹巢。

    當(dāng)?shù)厝藢?duì)獵鷹有執(zhí)著,覺得只有獵鷹才能幫助狩獵到大型獵物。要是能得到一頭巖羊,那肉能焅出多少油啊。

    趙大娘從屋里出來,她晾完衣服就瞧見這么大兩頭巖羊被拖進(jìn)前院,驚訝的眼珠子都能瞪出來,大聲招呼喊道:“李炮這是帶老趙打到好東西了,快進(jìn)來。中午燉一鍋好的補(bǔ)補(bǔ)。”

    青稞地當(dāng)?shù)卮迕穸歼^來圍觀。李居安一人處理不了那么大兩頭巖羊,鄉(xiāng)親們能趕來幫忙,自然最好不過。按照人情往來,幫忙的鄉(xiāng)親都能分來坐席一道吃,熱熱乎乎坐一桌吃上燉羊肉,也是對(duì)鄉(xiāng)親辛苦勞動(dòng)的感謝。

    這樣你家里捕獵到好肉,上你家吃席。我家有肉,上我家吃肉。這么人情一來往后,村里鄉(xiāng)親的愛意流動(dòng)起來,挨家挨戶都有肉吃。

    李居安熟練地操持著手中的利刃,給大巖羊開膛剖腹,鄉(xiāng)親們合力幫忙宰殺。

    隨著燈籠般的胃囊被輕輕掏出,他將溫?zé)岬难蛐倪f給了領(lǐng)頭的獵狗,那是獎(jiǎng)賞與尊重。羊肺則被隨意地拋在一旁,呼喚著其余的獵狗前來分享這份自然的饋贈(zèng),它們迅速圍攏,瘋狂撕扯分食著這份難得的佳肴。

    至于那些羊肝,則被李居安丟在了墻角,給獵鷹。兩只獵鷹幾乎在同一時(shí)刻振翅而下,帶著難以掩飾的興奮,它們迅速而精準(zhǔn)地叼起羊肝,埋頭啄食,那狼吞虎咽的姿態(tài),較之獵狗更顯幾分急切與狂野,那狼吞虎咽的速度比獵狗還快上好多。

    待到獵狗與獵鷹都享用了八分飽,它們便各自找了一處安靜之地,開始細(xì)致地梳理起自己的毛發(fā),互相舔舐,彼此間傳遞著滿足與安寧的氣息。

    李居安把公巖羊的羊角卸下來。好大的羊角,沉甸甸的十分威風(fēng)。羊角能掛在堂廳做裝飾,還能送去藥材店,磨成藥粉,鎮(zhèn)上藥材店都收。

    他將羊角收了,肉和陳向前,和老趙分了股。他有獵鷹,又是把頭,所以多分一股,陳向前沒有槍,用的槍還是老趙遞過去的,所以陳向前比老趙少一股。

    哪怕陳向前分的不多,但他樂呵呵的已經(jīng)心滿意足,笑嘻嘻說道:“咱這叫學(xué)徒工。學(xué)徒工哪能和老師傅比啊,是吧。學(xué)徒少拿點(diǎn)也是正常,要是多拿可就不正經(jīng)了。”

    幾個(gè)鄉(xiāng)親仰頭大笑,比著大拇指夸他,嘴甜說話還巧,干活兒麻利不說,還能哄人。

    陳向前可精神了,啥活都幫著干。

    沒獵戶喜歡掏腸子,李居安給巖羊開膛后,陳向前激動(dòng)地上趕著來掏腸。也是他沒心理準(zhǔn)備。他手套也不肯帶,就這么直接把手伸進(jìn)去,一轉(zhuǎn)一掏。野生巖羊的腥臭味,從腸子里散發(fā)出來,蘸上手上哪能好幾天猛搓也洗不掉。

    陳向前掏出來才聞到撲鼻的惡臭,惡心的他直干嘔還想用手指摳嗓子眼。他剛張開嘴伸手,猛地想起來手上全是腥臭味,這下好了,嗓子眼都還沒摳,他大口大口將早上吃的粘豆包吐了個(gè)干凈。

    周圍鄉(xiāng)親們看著他又憨又虎的樣,哈哈大笑。

    羊腹下方的囔囔踹被趙大娘拿走去焅油。

    趙大娘麻溜的系上圍裙,動(dòng)作熟練得很,她選了發(fā)白色粉邊的羊油,表面光滑又干凈。剛打獵拿下來的巖羊油,沒有碎碎糟糟,也沒有整體發(fā)紅色,都非常新鮮。

    她豬水油切段,用涼水下鍋,再加了點(diǎn)水,沒過油段。在水沸騰煮開后撇去血沫,將油段撈出。

    再起鍋小火慢熬油段。剛開始熬油時(shí),湯呈奶白色,慢慢的,油變得越來越清澈。在小火熬制一個(gè)小時(shí)后,水油漂浮,顏色變深,又顯得很清。

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