淺然一笑，沈安緩步來到桌前，朗聲介紹道：“這兩道菜，就是我沈家酒樓，最新開發(fā)出來，以豬肉為原料制作的菜肴。”

“赤色的一盤，名為霞光寶塔肉，外面是上好帶皮五花，精細刀工之下盤成，在赤肉之下，還有梅干菜、火腿、金鉤蝦仁、瑤柱干貝，松仁等混成的餡料。”

劉先生眉眼閃過一點星光：“這道菜肴竟如此精細？”

“正是，各位可以嘗嘗看。”

沈安示意之間，好多人早就下了筷子，雖然心里還有點障礙，但大都抵擋不住寶塔肉的香氣，當他們將菜品送入口中的一刻。

葷香之氣，馥郁滋味，豐腴潤滑的口感，又不失嚼勁。

吞咽之后，更是唇齒留香。

“好！真好！”

許多人不由自主的伸出拇指來：“這菜品雖然是第一次吃，可回味悠長，令人難忘啊。”

“是啊！”

又一位食客夸道：“食色性也，此菜觀其形致美精謐，品其味馥郁芬芳，名取寶塔，形象相似，真是上品。”

眾人的夸獎，沈安都只是淺淺一笑，現(xiàn)在他最想聽到的還是劉先生的反應，他剛才態(tài)度最強烈。

只有降服了他的味蕾，則此事可成。

劉先生也被這菜品的口味折服，連連贊嘆：“沈大人，果然驚人，在下服了；不知另外一道，又是什么？”

沈安沒有開口，一旁的十三介紹道：“另外一道菜，乃是取上好小里脊肉，取其中段，截五寸許，切薄片，腌低味，掛薄漿，以雞油低溫滑至三成熟。”

“再飛水三次，留下雞油滋味，卻不見油花后，以上等高湯輕汆成熟，淋薄芡后，撒海腸粉、輔料翻炒均勻后，點明油出鍋。”

“各位請嘗嘗。”

劉先生知其味美，這回更是第一個下了筷子，夾起一片里脊，滑嫩質(zhì)感幾乎吹彈可破，送入口中更是潤養(yǎng)清爽。

看似清淡，可味道卻早已融入菜品之中，非常透徹，即便剛剛品嘗過寶塔肉那樣濃油赤醬的菜品。

仍然鞥品嘗出里脊本身的鮮香，這不單是功夫，在調(diào)味上更是及其講究，火候必然苛刻。

“好！真是好啊。”

劉先生連吃了幾片，方才不舍的放下筷子，他還想吃可同桌的人都不太高興了，這一盤里也不過二十幾片，他都吃完了，別人還怎么品嘗。

“沈大人，在下收回剛才所說，這豬豚之肉沒想到也會是這樣的美味。”

劉先生起身向沈安致禮，為剛剛的不當論致歉，同時他也第一個要和沈安合作。

“生豬飼養(yǎng)這一行，還望沈大人不計前嫌。”

“就為了這些美食，也該做！”

他只能說是近水樓臺，沈安一直站在他邊上，才有機會頭個表態(tài)，隨著他的話音落下，其他有意合作的，紛紛踴躍，現(xiàn)場之火爆，令人欣慰。

看到這一幕，沈安放心了，本來他還打算，若是氣氛不好，就把生豬配套的產(chǎn)業(yè)，還有整條產(chǎn)業(yè)鏈上的收益講明，現(xiàn)在到底是沒那個必要了。

關(guān)于生豬養(yǎng)殖的詳細條款，沈安已制定完全，都在十三手中掌握。

今天過后，所有相關(guān)事宜，還得是十三和大家交接，沈安沒有那么多時間。

“諸位，生豬養(yǎng)殖的確是一件好事，看到各位這么踴躍，在下慰藉不已；但是有一句話，我要告訴各位。”

沈安正色肅然，目光如炬：“這是一個新興行業(yè)，雖然一定可以獲利，但自古人，無商不奸，我卻不認同這句話，所以我希望借用此事，能夠?qū)⑦@一行業(yè)推廣開來，惠及大眾，不但要賺錢，更應該做到，讓我大梁百姓，人人都有肉吃！”.b