哥,一萬多啊,你說要是擱我們一千擺攤賣燒烤得賣多少天才能賣出一萬多啊。”葉霜倒還像是精神抖擻,畢竟她今天確實是不算累。
“這個不一樣,我們擺燒烤攤物美價廉,也沒什么投資。這里的投資是燒烤攤的幾十倍,如果我們不是沾了這里沒有轉(zhuǎn)讓費的光的話,那投資費用是燒烤攤的上百倍也說不準了。投資高收益肯定是要一些的,畢竟,這里環(huán)境要好了許多,我們菜品也比燒烤攤賣的要貴一些。這里有好幾十張桌子,我們燒烤攤總共才擺了三四張桌子,不能比的。”
葉凌風(fēng)笑著說著,聽到這個銷售額,他也挺高興,喝著酒,難得的與周玉林和葉霜一起閑聊著。
“哥,你還忽視了一個最關(guān)鍵的問題,這個問題我昨天就發(fā)現(xiàn)了,今天才真正的確定。你知道我們?yōu)槭裁翠N售額會這么高嗎?有一個很主要的問題,那就是要得益與你弄的那幾個特色燒烤。烤羊腿就不說了,和以前差不多。烤乳豬差不多是三百多四百一只,烤雞是五十塊一只。”
“最主要的就是你的那個烤全羊,今天晚上咱們賣了一只,一千五啊,今天晚上我們的銷售額比昨天晚上多了好幾千,就是因為我們今天晚上賣了一只烤全羊,而且吧,還賣了一只烤乳豬。羊腿也賣了兩個。昨天晚上就只賣了兩個烤羊腿和幾個烤雞。我覺得我們最賺錢的就是這些東西,你說一只烤全羊得頂?shù)纳腺u多少個烤肉串啊?”
“哥,我不得不說,你是最棒的,這些主意你是怎么想出來的?而且,我發(fā)現(xiàn),這些人只要是吃過你的烤的這些特色燒烤之后,都說非常的好吃,一個個回味無窮的樣子,連來付錢的時候都會跟我說,你們這個烤全羊啊或者是烤乳豬烤羊腿啥的實在是太好吃了,還問我下次再來吃還打折不。”葉霜一本正經(jīng)地說著。
聽過葉霜的話,葉凌風(fēng)再次笑了笑,他對自己烤這些東西的手藝是非常自信的。而且,這兩天他對烤這些東西的手法特意做了改動,改動過后味道要比以前在部隊里面烤的要濃了一些,更適合大眾的口味,味道也就更好了。
葉凌風(fēng)是很贊同葉霜的分析的,這些其實都要得益于葉凌風(fēng)去偷學(xué)燒烤的那位師傅,是他告訴葉凌風(fēng),做燒烤這一行,要想賺錢就必須要做出自己的特色來。其實,只要是做生意,不管做那一行,要想做好都必須要做出自己的特色來。如果與大眾一樣,也就失去了核心的競爭力了。
吃完東西,葉凌風(fēng)依舊是送葉霜去了許曉晴家,然后回到店里開始清點菜品,下第二天的采購單,清點完了之后,與之前不同的是,葉凌風(fēng)把所需的菜品直接給老板手機號上發(fā)了信息過去就完事了,清閑了很多。
這天晚上,葉凌風(fēng)睡了個安穩(wěn)覺,連續(xù)兩天生意這么好,而且還有上升趨勢就說明了這里生意是穩(wěn)定的,而不僅僅只是一時的因為開業(yè)打折而爆發(fā)的生意。另外,就是店里的事情葉凌風(fēng)基本上該處理的都已經(jīng)處理好了,接下來就是把廚房里人員短缺的問題解決好也就開始走上正軌了。
剛走進宿舍,葉凌風(fēng)正準備拿著衣服去洗澡的時候,手機響了。這個時候已經(jīng)是晚上三點多接近四點了,葉凌風(fēng)搞不明白誰這個時候還給他打電話,拿起來看了看,是許曉晴打過來的。葉凌風(fēng)有些疑惑,接過手機問道:“喂,是曉晴嗎?”
“不是我你說是誰啊?你怎么今天一天都沒給我打電話?昨天晚上也問都沒問我到?jīng)]到y(tǒng)城了。”許曉晴有些生氣地說著。