所有的員工在接下來幾天都全部到位，葉凌風對所有人開始進行了一個管理。以前只有幾個人，但是現(xiàn)在不同，現(xiàn)在總共有八十多號人，要是沒有一套管理制度是絕對會亂套的。

葉凌風首先對廚房里的廚師進行了管理，總共是二十五個人，二十五個人里面，周玉林是廚房的廚師長，主管廚房里的一切人和事物，剩下的二十四個人分成兩組，一組十二個，由兩個組長管理。十二個人兩個班，每個組為一個班，早班晚班輪流。

服務員這塊也基本一樣，總共四十五個服務員，王欣為經(jīng)理，剩下四十四個人分成兩個組，兩組進行早晚班輪替。每個組設立一個組長。另外就是勤雜那塊，葉凌風把所有勤雜以及前臺編為一個組，直接由前臺經(jīng)理負責，前臺經(jīng)理這個職位葉凌風直接給了剛從老家回來的王力。

工資也分為幾級，根據(jù)職務不同定了新的薪資待遇。另外，葉凌風也頒布了新的店規(guī)，定了詳細的獎罰制度。

在召開了一個全員大會，把這些新規(guī)頒布之后，葉凌風把王力叫到了自己的辦公室。他的辦公室就是在前臺后面，倉庫的隔壁，隔出來一個小房間，里面就擺著一張桌子和一個保險柜，這么大個店必須要有一個辦公室。

葉凌風把王力叫到自己辦公室開始對王力說著：“王力，你先干這個前臺經(jīng)理，你現(xiàn)在什么都不懂沒關系，新店開張這段時間我來帶著你干，你跟著我學，等你熟悉了整個店的情況，學會了這個前臺經(jīng)理都應該干些什么了，我就讓你獨立干。等你自己懂得了怎么管理怎么為人處世之后，我會把這個店都交給你管理。”

“管理是一門大學問，其實我自己也不是很懂，都是根據(jù)自己的一些經(jīng)驗來的，所以，我希望你能夠學會怎么去管理。我這里買了五六本書，有一本是初級的會計，教你怎么管錢和怎么做賬的。有兩本是管理學，教你怎么管人的，有一本是教你怎么做人怎么與別人相處的，另外還有一本是關于職場的書，最后這一本是關于大酒店大飯店的管理書。”

“我希望你能夠認真地把這幾本書給看完，我也不知道這幾本書有沒有什么用，我沒看過，不過我想，看完這幾本書多少是會有些作用的。王力，你很聰明，我也很看好你，我希望你能夠學到真本事，能夠幫到我，也能夠幫到你自己。是不是能夠有出息只能看你自己了，凡事多鉆研多看多學，我相信你能夠做到，好不好。”

王力看著葉凌風，點了點頭。

葉凌風是真心的想幫王力，就像他說的，能夠幫到王力的其實只有他自己。而且葉凌風也確實需要一個能夠放心的人來幫助自己，這么大一個店，他不可能自己一個人管理的過來，而周玉林是個干實事的人，讓他來負責管理顯然不是很適合，而這里面最適合干這個工作的人其實是王力，因為他很聰明，心思很巧，但是，他卻沒怎么出過大山，所以葉凌風才會讓他多學多看，同時也給他買了一些書，這些書都是很有針對性的。