到了傍晚，村人們去河里取了水，埋鍋做飯。

幾個衙役喝著閆老二遞過來已經寡淡的沒有味道的菊花水，嘖嘖稱奇。

“你們這埋鍋的法子和軍中一模一樣，是和誰學的？”

閆老二想到他哥，到嘴里卻拐了彎道：“老一輩傳下來的，誰知道是哪個。”

歲數大些的衙役就道：“這法子天暖用行，等咱這上了凍，那土你們都挖不動。”

幾個衙役哈哈笑著。

好像聽了什么了不得的笑話。

閆老二：……

我們也不傻。

“這地還得一天才能量完，我們夜里去西橋鎮歇著?！毖靡壅f道。

閆老二留人：“中午就是對付的，這晚上咋也在這正經吃頓?！?

幾個衙役笑著搖頭，咋說也不留，堅持要走。

一群吃救濟糧的災民，他們哪好意思蹭人家的飯。

“閆二，你家起屋要用磚石吧？”

閆二：“用??！正愁沒門路，老哥給指個道?！?

“哈哈，你可說著了，咱虎踞的采石場，沒有熟人介紹你還真買不到，大老爺這幾年盯著頭所到六所修邊墻，條石出一塊拉一塊就沒有多的。

不過整塊的沒有，鑿劈的廢料私下里還是能賣賣的，算下來比用磚省，西橋邊上倒是有家燒磚的，出磚不多，要訂的話得早些去打聲招呼?！?

“得咧，明天一早我就去。”閆老二道。

“你就說是快班老李介紹來的?！?

“多謝老哥。”

衙役們又給他指了采石場和磚廠的位置，打馬離去。

閆老二送走了衙役們，跑回來做飯。

他是真心留那幾位衙役吃飯，奈何人家不吃。

讓戚四幫著在河里網的魚都被戚大嫂子順手收拾了……得，今天就做一頓“全魚宴”。

兩條紅燒、一條清蒸再燉個湯。

香噴噴的大米飯一出鍋，攪合的肚子跟著打鼓。

清蒸河魚最快，魚身劃刀，腌上半刻鐘，魚肚里塞上野姜片，切上一些干巴巴的野蔥，水開蒸上大半刻鐘。

肚子里的野姜不好浪費，繼續切絲撒在魚身上。

閆老二手里只有醬油，便少少的淋上一點，燒開的熱油，滋在蔥姜絲上。

這邊剩下的油，將劃好刀，抹了鹽的兩條魚，一條一條放入鍋中，兩面煎好。

野姜干野蔥繼續出場，讓閆老二感到美中不足的是，他手頭沒有蒜……

不得不說，這對兩條被紅燒的魚是個遺憾。

醬油、醋一倒進去，魚的顏色變得好看起來，醋的味道相當霸氣，飄的老遠，惹得周圍的人家都往這邊張望。

倒水，沒過魚身。

水燒開后，閆老二沒有轉小火，一路大火收湯。

不急不行，他哥他媳婦還有三個孩子，都圍坐在他家的小方桌眼巴巴的等著呢。

此時，最后一條被鹽和胡椒關照的魚，腌制完成，再重新洗凈，放在一邊等著晾干。

等待的時間里，閆老二給兩條紅燒魚撒了鹽，快速翻面，讓湯汁浸潤魚身更均勻些，片刻后，兩條結伴紅燒的魚帶著滿身香氣出鍋。

鍋里的濃汁淋在魚身上。

和清蒸魚一起，擺上了閆家的小飯桌。

閆玉給每個人盛了飯。

老老實實繼續等著。

閆老二已經洗完了鍋，擦拭干凈，開始煎魚。

兩面金黃后，水開大火轉小火。