七十年代的“聚德全”烤鴨，絕非后世那種糊弄人的電烤鴨子，仍然是玉泉山腳下的“京城填鴨”做原料，棗木掛爐烤制。

所以確實(shí)沒辜負(fù)洪衍武一番賣力的介紹，果然名不虛傳。片下來的鴨肉皮穌脆焦黃，入口即化，香不可耐。熱蕩蕩的薄餅，配以烤鴨醬，大蔥及烤鴨，一卷而成，簡(jiǎn)直是美味透頂。

在接下來的時(shí)間里，大家一邊開懷暢飲，一遍甩開腮膀子暴撮了起來。兩只烤鴨竟然一點(diǎn)沒剩，全進(jìn)了大家的肚子。

“小百子”吃得最為痛快，連吃了六卷鴨子，到最后吃得小肚兒溜圓，半出溜地躺在椅子上都沒法動(dòng)緩了。

可就這樣，他還回味無窮呢。嘴里直念叨，“要能天天吃烤鴨那才叫過癮，恐怕當(dāng)了皇上，好日子也就是如此了。”

洪衍武聽了，馬上接話打趣。“你要想當(dāng)皇上那也容易，今后自己開一家不就得了？”

而給點(diǎn)陽光就燦爛，一聽這話，“小百子”還真就暢想起來了。

“要那樣，我就中午一只，晚上一只，早上吃點(diǎn)清淡的，就來那個(gè)‘鴨油蛋羹’就行……”

像這種冒傻氣的話自然引得大家直樂，蘇繡還忍不住說了句，“那你還不成資本家啦？可要小心工人階級(jí)找你算賬。”

不過笑話歸笑話，不信歸不信。當(dāng)時(shí)在場(chǎng)的人，絕沒有想到，當(dāng)時(shí)間進(jìn)入了九十年代，“小百子”還真就成烤鴨店的老板，品牌名稱就叫做“鴨皇上”。

并且由于分店遍布京城四處，買賣異常興隆，本應(yīng)該同一時(shí)代出現(xiàn)的另一家知名烤鴨店的品牌卻徹底消失了。

可惜到了那個(gè)時(shí)候，脫胎換骨的“小百子”已經(jīng)拿烤鴨不當(dāng)回事了。他也就是偶爾“憶苦思甜”一下，才會(huì)點(diǎn)上一只，懷念一下當(dāng)初第一次跟著洪衍武吃烤鴨的情景。ъiqiku.

所謂好菜配好酒，這頓飯，大家不光吃得好，喝得也很盡興。

不但洪衍武、陳力泉和宋國(guó)甫喝光了那一整瓶“五糧液”。那幾瓶啤酒和一瓶“桂花陳”，也被其余幾個(gè)人給列了清單。

到末了，宋國(guó)甫甚至還有些意猶未盡，直張羅再來一瓶。

可洪衍武見孟師傅直打哈欠，洪衍茹和蘇繡也喝得小臉紅彤彤，便搖搖頭，還是拒絕了。

“常說得好，飲酒不醉最為高，好色不亂乃英豪，不義之財(cái)君莫取，忍氣饒人禍自消。‘大果脯’，你看孟師傅都累一天了，我妹妹和繡兒第一次喝這么些酒，一會(huì)你還得送方婷回家。所以咱們還是聾子點(diǎn)炮仗——散了吧。你要想喝，咱們來日方長(zhǎng)，有的是機(jī)會(huì)。怎么樣？”

宋國(guó)甫是個(gè)好性子，見洪衍武實(shí)在不愿意，說的也有道理，便不再勉強(qiáng)。

不過到這會(huì)兒，通過一天的接觸，他們的關(guān)系也到了可以隨意稱呼的程度，確實(shí)也可以算是朋友了。于是他只一笑便說，“行，小武，那咱說好了啊，有空你去找我。平淵里1號(hào)樓，二單元201。”

洪衍武微微一笑，便把地址記在了心里。“一定。”

至此，大家再無二話，當(dāng)即便各自收拾東西，準(zhǔn)備離去。可沒想到都到臨別的時(shí)候了，洪衍武居然又帶給了大家一個(gè)驚喜——他從后廚一下弄出了十二個(gè)鴨架子來。

所謂鴨架子，也就是鴨子的骨頭架子。在烤鴨店吃烤鴨，如果顧客買的是一整只烤鴨，那么按規(guī)矩，鴨架子也應(yīng)該交由顧客帶走。

實(shí)際上，由于廚師片烤鴨，只挑最精華、好下刀的地方片。因此鴨架子上面往往殘存著不少的貼骨肉，這種肉最香，拿回家下湯倍兒有營(yíng)養(yǎng)。

可是當(dāng)年普通人很少有機(jī)會(huì)去吃烤鴨，偶爾品嘗也不懂可以往回帶鴨架子的規(guī)矩。要論常吃的主兒呢，這種情況基本都是官場(chǎng)宴請(qǐng)，吃完了拎倆鴨架子回去，也實(shí)在不好看。

所以這么一來，“京城烤鴨店”里的賣出多少烤鴨，基本就能剩多少鴨架子，自然就都成了服務(wù)員和廚師的“洋落兒”了。（土語，指吃剩下或用剩下的東西。最初“洋落兒”單指洋貨，后來通用。）

為此，飯店也出了個(gè)政策，鴨架子可以外賣。不過，考慮到當(dāng)年老百姓的情況，一旦廣而告之，恐怕這點(diǎn)鴨架子馬上就會(huì)供不應(yīng)求。于是為了內(nèi)部利益考慮，這一條便秘而不宣。只有內(nèi)部員工的家屬和不多的人知道內(nèi)情，時(shí)常跑來弄些實(shí)惠。