凱撒酒店雖然現(xiàn)在看上去風(fēng)光無限。

但是如果真的酒店的生意沒有任何問題，那蘇靜雅又怎么會親自到農(nóng)貿(mào)市場尋找優(yōu)質(zhì)食材。

更不會在這里考慮什么改良菜品之類的事情。

還請美食家來測評。

這個記者更是，為了宣傳而存在的。

不過不管怎么說，張凡作為一個客人，能享受到試吃菜品的榮譽，還是十分開心的。

幾個人坐在這里，稍微寒暄兩句，就開始試吃了。

第一道菜，是一道紅燒肉。

這是一道大而化簡的菜品，不摻雜那些復(fù)雜的技巧和想法，只簡簡單單的做出一道紅燒肉。

幾個人一起品嘗。

張凡只吃了一口，就無比的震驚。

“這道菜，肥而不膩，入口即化，肉皮，肥肉還有瘦肉的幾個部分，全都熟的恰到好處。”

“交叉在一起的口感，不愧是五星級大廚做出來的菜品啊！”

雖然之前的時候張凡對于他們做菜的手法不是很認同。

但是這個菜品的味道，還是不得不贊揚的。

其他幾個人吃了也是忍不住點頭稱道。

唯獨那邊的兩個美食家，吃了這兩道菜之后，臉色都不是很好。

尤其是這個孫老，喝了口水直接吐掉。

清洗掉自己嘴里的味道之后悠然的說著：“毫無特色。”

蘇靜雅低聲和張凡說著：“像是他們這種美食家，吃過的美食實在是太多了。”

“所以就算是我們覺得很好吃的東西，在他們那邊看來也只是十分普通的存在。”

也正是因為如此，他們才是美食家。

能討好這些人，才是真正的美食。

聽到了這個，張凡無奈的搖搖頭。

“非也非也，也不是所有人都像是他們一樣，吃遍了山珍海味。”

“我覺得只要能討好一般的客人，這就足夠了。”

畢竟能做到像是他們這樣的人，實在是太少了。

聽到這個，蘇雅靜若有所思。

“你……你的很多想法，真的有些不一樣……”

不過確實也不是沒有道理的想法。

又上來一道菜。

“八寶糯米雞，請試吃！”

其中一個廚子十分高興的給其他人介紹。

這次因為是三個廚子都自己做菜，所以也都自己當(dāng)評委。

互相之間也能試吃一下對方的菜品。

而這個菜品，可以說是一上來就讓眾人無比的驚異。

“這……這不就是煮了一整只雞嗎？”

另一個美食家不屑的說著。

孫老卻立刻駁斥。

“沒那么簡單！”

“我曾經(jīng)聽說過這道菜，這可不只是一整只雞那么簡單。”

“八寶糯米雞，需要先將整只雞剔骨，需要做到無損取出整只骨架！”

“這種技術(shù)，可以說是十分的傳統(tǒng)，如今好多酒店已經(jīng)廢棄這種做法。”

廢棄的原因很簡單，因為實在是太麻煩了。m.biqikμ.nět

要做好這一道菜，最少需要四個小時。

剔骨就要兩個小時以上。

從雞的屁股那邊切口，然后用小刀一點點的劃開骨頭和肉相連的部分。

不能損壞雞皮的任何部位，然后把骨頭取出。

能做到這種手藝的廚師，本就沒有多少。.x