號(hào)是陳國(guó)泰家殺年豬的日子。

才早上8,9點(diǎn)鐘，陳國(guó)泰家院子里就擠滿了人。

除了姥爺家的大人孩子來(lái)了十幾個(gè)，村里的社員和小孩子也是不少。

他們都是要來(lái)看陳國(guó)泰家三百多斤重的大肥豬。

這頭大肥豬可是十里八鄉(xiāng)獨(dú)一份，說(shuō)不定全縣都找不出來(lái)第二頭。

生產(chǎn)隊(duì)的殺豬匠譚玉根吃過(guò)早飯就來(lái)到了陳家，指揮著人用石塊搭起了一個(gè)非常大的簡(jiǎn)陋灶臺(tái)。

灶臺(tái)上放著從原來(lái)的生產(chǎn)隊(duì)食堂里借來(lái)的特大鐵鍋。

鐵鍋里裝滿了干凈水。大伯娘正樂(lè)呵呵地往灶臺(tái)下面添著劈好的干柴塊。

熊熊烈火燃燒了大約半個(gè)小時(shí)之后，一大鍋水漸漸開(kāi)始滾燙起來(lái)。

“差不多了。把年豬抬出來(lái)。”

老年殺豬匠譚玉根試了試水溫，招呼幫忙的人道。

五六個(gè)身強(qiáng)力壯的年輕人立即涌進(jìn)陳國(guó)泰家的豬圈。

‘昂’

二師兄’的慘烈叫聲很快就震天價(jià)地響了起來(lái)。

它激烈地掙扎著，想要擺脫被宰殺的命運(yùn)。

但它終究還是被毫不留情地捆著抬上了架設(shè)在灶臺(tái)邊的石頭案板之上。

‘噗’

千錘百煉的老殺豬匠譚玉根持著磨得雪亮的殺豬刀，手疾地將殺豬刀全部捅進(jìn)了‘二師兄’的脖子，攪了幾下之后才抽出。

‘嘩嘩嘩’

大股大股的鮮紅豬血就像瀑布一般落進(jìn)裝了淺淺一層溫?zé)岬}水的大木盆里。

‘哦’‘啊’

小孩子們幾乎全都驚呼起來(lái)。

隨著‘二師兄’脖子里流出來(lái)的血越來(lái)越少，‘二師兄’漸漸地沒(méi)有了聲息動(dòng)靜，得到了最為徹底的解脫。

譚玉根這才拿起一根中空的長(zhǎng)竹竿，從‘二師兄’的排泄孔插進(jìn)去，鼓起腮幫子使勁往里面吹氣。

據(jù)說(shuō)這樣子可以使豬身體里的各種組織提前松動(dòng)分離，讓接下來(lái)的分解工作能夠更加順利和精確。

先后換了好幾個(gè)人吹氣，將肥豬的肚子吹得像一個(gè)氣球之后，幾個(gè)壯漢才合力把豬身挪到大鐵鍋旁邊。

譚玉根一手拿著水瓢舀著滾燙的熱水淋豬身，一手拿著刮豬毛的鐵刮子用力刮豬毛。

幾個(gè)漢子配合著給譚玉根挪動(dòng)豬身。

不多一會(huì)兒，一頭光溜溜白生生的肥豬就展露了出來(lái)。

旁邊已經(jīng)搭好了用門(mén)板代替的屠宰臺(tái)。幾個(gè)漢子一起動(dòng)手，將白條豬抬了上去。

譚玉根拿著尖刀走上前，開(kāi)始將肥豬開(kāi)膛破肚。

由于先前的準(zhǔn)備工作非常周到，譚玉根只用了不到半個(gè)小時(shí)，就將一頭三百多斤重大肥豬的各部分身體組織分門(mén)別類地全部分割完畢，并碼放得整整齊齊。

眾人拿著大稱稱了一下，得到的凈肉竟然有240斤之多！

“泰娃子，你家的豬就這樣了。我還得趕去下一家。”

譚玉根滿意地欣賞了一下自己的勞動(dòng)成果，笑著對(duì)陳國(guó)泰說(shuō)道。

“譚爺爺，辛苦你了。”

陳國(guó)泰會(huì)意，立即拿起豬肺豬脾以及半副豬肝，還有1斤左右的豬肉，用稻草搓成的細(xì)繩拴在一起遞給譚玉根。

“泰娃子，按規(guī)矩來(lái)說(shuō)，這肉我不能要。”譚玉根急忙擺手說(shuō)道。

現(xiàn)在不興金錢(qián)交易。譚玉根幫人殺豬，一般只拿一點(diǎn)內(nèi)臟做報(bào)酬。