所有山里的獵物,包括傻狍子和野豬,就連最小的野兔子身上都有一種山味。
山味,字沒有錯,就是山里獨特的味道。
這種山味與山羊的那種膻味差不多。
但不同的野獸帶的山味也有點差別。
這個時候香料特別少。
一般處理野味,減少山味,大多用的都是用涼水泡,或者是放到小溪里用溪水不斷地沖洗。
但是,熊瞎子的肉卻不能這么處理。
許多人都知道熊掌好吃。
可不知道的是,熊瞎子肉特別難處理。
包括熊掌都要處理許多步驟,才能做出那種宛如甘露般清甜的味道。
而其他地方的肉味道就更重了。
需要反復的換熱水沖泡。
最后再用東北大醬調味。
才可以讓熊肉的味道全部激發出來。
這是這個年代的做法,以后香料多,自然也用不到大醬了。
回到家,陸老爺子看到那紅燦燦的熊肉,異常開心!
只是一天,陸永尚就把那頭傷了人的熊瞎子打回來。
這可不是幸運這么簡單。
正好借著今天有客人來。
老爺子也準備將林場獵人的位置傳給陸永尚這件事情,與王德清商量一下。
東北來客人,陸老爺子上桌。
像陸永尚這些晚輩是不能跟著一起吃的。
一是因為房間也沒有那么大。
二也是有小輩在,有些話也不方便說。
半個小時后。
王德清拉著陳春來,叫了幾個林場的老一輩人做陪襯,在屋內與老爺子推杯換盞。
而陸永尚幾人,則用小碟子裝了不少飯菜,到后院的小房子吃飯。
等盧玲靈將剛剛切好片的松茸端過來。
陸永尚兄弟倆與盧玲靈和白文心就圍坐在灶臺邊,開始嘗嘗二嬸子做的醬悶熊肉的滋味。
熊肉入口發柴,絲比較粗,與牛肉差不多,但還有一股子酸味,不過通過大醬的調味,味道確實還是不錯的,有一種獨特的清香。
至于松茸,這個年代并不算珍貴,就跟蘑菇一樣。
只是后世的時候,小日子研究出松茸有防輻射的功效。
松茸的價格才漲起來。
此時,大家都當作是清口的涼菜,沾著咸鹽食用。
打到熊瞎子大家都很開心。
盧玲靈和白文心看著兄弟倆喝酒,也跟著倒了一杯,跟著喝了起來。
一杯白酒下肚,盧玲靈和白文心的小臉變得通紅。
狗蛋只顧著吃,也不在意兩人的表情。
只有陸永尚在秀色可餐與口舌之欲間不斷徘徊。
四人一直吃到前院的客人陸續離開,陸永尚才意猶未盡的拉著狗蛋走了出去。
而盧玲靈兩人更是要照顧身體越來越差的盧奇。
走到前院,狗蛋看屋內陸老爺子還在和王德清與陳春來還在喝酒。
偷偷的卷了一個煙卷,拉著陸永尚蹲在門口。
“大哥,你和嫂子明天去縣里扯證,能帶我一個不?”
“嗯?”陸永尚多喝了幾杯,有點暈暈沉沉,聞好奇的看著狗蛋。
“嘿嘿,我不是想看你們扯證,是想要去斗狗場看看,能不能買幾條狗養著。”
狗蛋說著,狠狠地抽了一口旱煙。
陸永尚也沒有打斷他,耐心的在一旁聽著。
“大哥,從小就你對我最好,我一直是你的跟屁狗。”
“你有一口吃的,就會分我一半,現在也是。”
“不過,如今你都成家了,包括今天,我什么都沒做,就跟-->>個廢物似的,就能拿到十張大團結。”
“剛剛我想了好久,感覺不能再這樣下去了。”
狗蛋說到這低著頭,仿佛下了一個大決定。
“想了好久就是一頓飯的時間呀。”陸永尚第一次看到狗蛋帶腦子說話,表情怪異的逗著狗蛋。
“啊?對呀,一頓飯的時間已經很長了。”