這邊的人喜歡吃清淡的,特別是這種天熱的時(shí)節(jié),大魚(yú)大肉醬料重的反而沒(méi)那么下飯。
白切雞也叫白斬雞,指的是不放任何醬料,純粹蒸熟的整只雞,按照雞的重量,然后算好火候起鍋的一種做法。
它的醬料是另外用蔥頭拍碎加在醬油或者油鹽里頭,然后做成醬料,只需要吃的時(shí)候,肉沾上一點(diǎn)點(diǎn)就可以吃了。
這樣一來(lái),能吃到更鮮美更原滋原味的雞肉。
本地人嘴里說(shuō)的,這樣更鮮甜更有雞肉味。
剁雞肉是陳忠剁的,劉月怕自己不會(huì)剁,剁的稀碎,畢竟有客人,剁的太丑,讓客人有不好體驗(yàn)就不好了,自家吃的話,倒沒(méi)那么多講究。
盼盼早早已經(jīng)來(lái)到小桌子上,坐好自己的小板凳。
家里本來(lái)人就多,一張八仙桌都坐不下那么多人。
加上今天外婆和周叔叔也來(lái)了,人就更多了,所以孩子都分配在小桌子上。
盼盼也喜歡在小桌子吃,這樣還能和哥哥他們說(shuō)話,所以坐好后,她就只需要等著飯菜到手。
陽(yáng)陽(yáng)幫忙去接飯,先是把妹妹那個(gè)小木碗裝好飯拿過(guò)來(lái)。
“來(lái),盼盼。。。。。。”
木碗是盼盼的爺爺以前給孩子們做,有好幾個(gè),目的是為了孩子不容易打爛碗,畢竟大人用的都是大的那種瓷碗。
盼盼這個(gè)碗是大哥哥以前用的,已經(jīng)比較舊了,而陽(yáng)陽(yáng)的是二哥哥的。
老四的是比較新一點(diǎn)的。
以前樂(lè)樂(lè)也有,是一個(gè)更新的碗,但是劉月沒(méi)拿來(lái)給盼盼用,大概是因?yàn)樽约汉⒆颖黄圬?fù)成這樣,劉月心里有刺,就沒(méi)再用那個(gè)碗了。
盼盼這個(gè)碗比較舊,不過(guò)老爺子已經(jīng)打算等冬天時(shí)候,再給盼盼做一個(gè)。
現(xiàn)在夏天雨水多,木頭含水分也比較多,做了比較不好,容易壞,用不了太久就得壞掉了。
盼盼接過(guò)碗,對(duì)哥哥說(shuō)一聲謝謝。
然后等大家都有飯了,坐下來(lái)了,盼盼才開(kāi)始跟著大家一起吃飯。
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