恪記工坊區(qū)燈火通明，人聲喧囂。

濃重的土腥氣混雜著熱油的焦香，彌漫在空氣中。

“快！卸車！堆三號倉！”

“干貨避潮！棚子底下！”

“蒸籠添火！下一批！”

長孫沖的嗓子已喊得嘶啞，臉上沾著灰漬，指揮著人流如織。

一輛輛滿載濕漉漉活蝗或焦黃干蝗的大車正從各處匯集。

流民組成的隊伍喊著號子，將一筐筐“原料”扛進(jìn)騰空的水泥工坊。

李恪立于高臺，夜風(fēng)吹動衣袂。

眼前的繁忙景象遠(yuǎn)超戰(zhàn)場，他心頭那根弦繃得極緊。

圣旨既是護(hù)身符，也是催命符。

此事若辦砸了，光是朝野的唾沫便能將他淹沒。

“殿下！”

杜明月快步上前，面帶熬夜的疲憊，雙眸卻異常明亮。

她遞上幾張繪滿線條的麻紙，

“流水線已備妥！分五區(qū)：清洗、蒸煮油炸、烘干、研磨、包裝。

人手分組，按件計酬！”

李恪借著火光審視圖紙。

步驟清晰：

大水池淘洗泥沙；

分兩路處理，一路高溫蒸籠殺菌去腥，一路徹底油炸；

送入新建的“熱風(fēng)窯”——下部燒炭，上部煙道配合可調(diào)進(jìn)風(fēng)口，力求低溫慢烘、溫度均勻；

烘干的蝗蟲再入改良的石磨碾子，磨成粗細(xì)粉末；

最后稱重分裝。

“甚好！明月！”

李恪由衷贊道，

“烘干窯是關(guān)節(jié)所在！”

他深知，若無杜明月這位“技術(shù)總監(jiān)”和他腦子里那些現(xiàn)代加工的點(diǎn)滴概念，深加工便是空談。

全賴高溫滅殺病蟲，低溫烘干保全營養(yǎng)、避免焦糊。

這年頭，吃壞肚子出人命太容易。

“放心！”

杜明月信心十足，

“那觀測火候的‘銅管水尺’，我讓老師傅多制了幾件，每窯都配！

保準(zhǔn)烘出來又干又脆！”

“點(diǎn)火開工！”

李恪果斷下令，

“傳話下去，工錢日結(jié)，多勞多得！

管飽！夜班宵夜有肉！”

“是！”

杜明月應(yīng)聲，轉(zhuǎn)身沖下高臺：

“各工頭聽令——點(diǎn)火開灶！

流水線——起——！”

工坊區(qū)瞬間沸騰。

清洗區(qū)水花四濺，蒸煮區(qū)白汽升騰，油炸區(qū)香氣四溢。

新建的烘干窯窯口火光熊熊，熱浪撲面。

簡陋的大風(fēng)扇將熱風(fēng)鼓入長長煙道，送入層層鐵絲網(wǎng)架。

看火師傅緊盯著窯壁上的“銅管水尺”，不斷調(diào)整風(fēng)口。

研磨區(qū)，改良的石磨碾子在騾馬或水輪驅(qū)動下嘎吱作響。

金黃色的焦香粉末從磨盤碾槽中源源流出。

流民中的婦女手腳麻利地將粉末掃入木桶，分裝進(jìn)油紙袋或陶罐，貼上“恪記精制蝗蟲粉（飼料藥材）”的紅紙簽。

“三大件，齊了！”

看著眼前景象，李恪心中稍安。

除主打的蟲粉外，另兩處工坊亦在全力運(yùn)轉(zhuǎn)。

一處工坊彌漫著奇特的咸鮮辛香。

煮熟的蝗蟲倒入大石臼，壯漢喊著號子用石杵搗成泥糊。

泥糊移入大陶缸，加入大量鹽、杜明月特制的酒曲、花椒姜末等香料，攪拌均勻后封缸發(fā)酵。

這便是“蝗蟲醬”！

味道如何？李恪心里沒底，杜明月卻拍胸脯保證發(fā)酵成功便是下飯利器。

另一工坊則更為直接。

磨好的蝗蟲粉摻入少量廉價麥麩、豆渣粉，加鹽和水?dāng)嚦珊隣睿谷肽灸＃酶軛U壓機(jī)壓成巴掌大小、寸許厚的硬實餅塊。

這便是“蝗蟲蛋白餅”！

灰撲毫不起眼，但李恪清楚此物熱量高、耐儲存，是行軍賑災(zāi)的硬通貨！

產(chǎn)品有了，銷路何在？

李恪早有計較。

數(shù)日后，長安西市，一家禽畜飼料鋪前。

“王掌柜！再給某來十斤‘恪記蟲粉’！

家里鴨子吃了下蛋都勤快！毛色也油亮！”

一位綢衫富態(tài)的員外嗓門洪亮。

“張員外稍待！今日貨緊！”

王掌柜忙得額角見汗，指揮伙計搬出一袋袋貼紅簽的蝗蟲粉，

“您瞧這粉多細(xì)！聞著帶香！

摻著谷糠喂雞鴨豬，長膘快！比單喂糧食劃算多了！

‘回春堂’藥鋪都來訂貨，說是入藥的上品！”

不遠(yuǎn)處，恪記新開的“平價食鋪”門口排起了長隊。

鋪?zhàn)永镲h出濃郁奇特的咸香氣味。

“伙計！再來兩罐蝗醬！拌飯吃絕了！”

一個漢子舔著空碗，意猶未盡。

“某也來一罐！蒸肉時放一點(diǎn)，香得讓人吞舌頭！”

另一人附和。

跑堂伙計嗓子微啞：

“好嘞！‘恪記秘制蝗醬’，咸鮮下飯，二十文一罐！

買兩罐送一包‘蝗蟲蛋白餅碎’！泡粥頂餓！”

后廚，大師傅正熱火朝天地炒菜。

鍋中油熱，挖一大勺暗紅蝗醬下去，“滋啦”一聲，濃郁的醬香混合著肉末（或素菜）的香氣驟然爆發(fā)，引得排隊的人紛紛抽動鼻子。

旁邊大鍋里熬著稠粥，伙計不時將灰褐色的蛋白餅掰碎撒入。

這蛋白餅，不僅出現(xiàn)在恪記的粥棚食鋪，更以驚人的速度出現(xiàn)在意想不到的角落。

長安城外，左武衛(wèi)軍營。

幾個剛下崗的軍漢圍坐火堆旁。

一人掏出油紙包裹的灰餅子，掰下一小塊投入滾水。

硬餅很快化開，水變得渾濁濃稠。

他呼嚕嚕喝了一大口，咂咂嘴：