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    第78章 :季小偉的兩個預言

    東關街的路燈已經亮起,從街外面吹來的風帶來了一絲屬于這座城市的哀愁,而我的哀愁就是路人的腳步,來來去去,反反復復,然后跟隨著時光和各種煎炸食物彌散出來的香氣,悄悄溜走……

    也許這就是夜晚來臨前,面對一座陌生城市最真實的感覺!我喜歡這里陌生的氣息,喜歡每一束在眼前搖曳不定的燈光,也喜歡來來往往的游人說著我聽不清的話語,唯獨不喜歡看見自己的影子時那孤獨的感覺!

    我忽然好想成為這條老街上的一塊磚,沒有生命,卻如此堅強的與時間爭斗了2oo多年!

    掐滅掉手中的煙,我去身邊賣整蠱玩具的店里買了一本《孤獨九劍》,然后又坐回到長椅上,將書放在自己的頭上頂著,以方便肖艾的朋友能夠第一時間找到我。

    透過櫥窗,看見對面茶社里的大屏幕液晶電視正播放著陳藝與另一個男人主持的綜藝節目,我沒有想到在一個陌生的城市里,她會以這種方式與我如此接近,可又如此遙遠,因為她正在電視的屏幕里吸引著人們喜愛和欣賞的目光,而我僅僅停留在一條不屬于我的街區,頂著《孤獨九劍》等待一個比這條東關街更陌生的人。

    “喂,兄弟,你是肖艾的朋友嗎?”

    我拿掉頂在頭上的《孤獨九劍》,然后看著眼前的男人,有些木訥的點了點頭。

    “你好,我叫季小偉,是肖艾在南藝的同門師哥,揚州本地人。”

    “你好,我是江橋。”我說著才開始打量他,他比我的年紀略微大些,打扮的很朋克,留著絡腮胡,面容倒是很清秀,所以這強烈的反差很容易便讓我記住了他的樣子。

    季小偉看著我手中拿的書,笑道:“這書不錯!”

    我也下意識的看了看這本剛剛才買的《孤獨九劍》,然后扔到他手上說道:“送給你了。”

    季小偉接過又笑了笑,然后搭住我的肩引著我向他的咖啡店走去……

    ……

    季小偉的咖啡店名為“1999”,位于與東關街相連接的另一條稍稍偏僻些的巷子里,我站在門口看著有些老舊的店面問道:“這咖啡店為什么起名叫1999?”

    季小偉也是煙民,他遞給我一支煙,回道:“這間咖啡店是我大姐1999年從國外留學回來后開的,應該算是揚州最早一批的咖啡店了。那時候一杯拿鐵只賣4塊錢,房租一年8ooo塊,后來我大姐嫁了人,這咖啡店就送給我經營了,現在一杯拿鐵39塊,一年房租28萬!”

    我點了點頭,似乎一些咖啡店都喜歡以記憶和時間為主題、為噱頭,但這間“1999”咖啡才真正是時間的產物,它的底蘊是渾然天成的,而能在變化飛快的市場環境里生存1o幾年,一定有它獨特的魅力和經營心得,所以我很想以“心情咖啡”店老板的身份與季小偉好好聊聊。

    推開門走進咖啡店,現百分之八十的座位都已經有了顧客,但有如此好的生意,咖啡店的裝修卻很陳舊,燈光也比較偏暗,那正播放著的美國鄉村音樂,更是讓人很有找

    一個空位置睡上一覺的沖動。

    我與季小偉找了一個靠角落的位置坐了下來,然后便聊起了經營咖啡店的心得,他向我問道:“聽肖艾說,你也是做咖啡店的?”

    我實話回道:“嗯,但是和你這個沒法比,我那個店只是勉強做到盈利,所以特別想向你請教一些經營心得。”

    “現在的咖啡店能做到勉強盈利就已經不錯了!這年頭只要提到咖啡店就是做特色,做情懷,可是時間久了大家就審美疲勞了,對于情懷的熱情也漸漸消退,所以消費也就回歸到了理性中,顧客更在乎的是你這個咖啡店到底能給他提供什么樣的服務,而不是空虛的概念。”

    我沉默了片刻之后,向季小偉問道:“難道現在咖啡店做情懷真的沒有出路嗎?”

    “有啊,當然有,但是得看什么樣的人,什么樣的公司去做……從前幾年開始,出現了一個叫路酷的公司,專做客棧青旅,還有咖啡店酒吧,要說做情懷、玩概念,誰能做的過這樣的公司?人家背后可是有大的投資公司為情懷買單的,就算虧了個別店鋪,人家也不在乎。”

    我感嘆道:“這年頭連情懷都要規模化去做了嗎?”

    “人家這個項目確實做的很好,換做其他公司去運營不一定能成功的。聽說,路酷的老板就是一個從憤青轉型為文青的典型,會玩音樂,又有明星朋友不遺余力的去宣傳他的經營情懷,再加上有資本支撐,所以成功也不是偶然!”

    我點了點,心中談不上羨慕,因為我一直是個腳踏實地做事的人,對于那些一夜之間崛起的商業奇跡并不感冒,于是我又向季小偉問道:“那你們這間1999咖啡是怎么在這扁平的市場環境中生存下來的?”

    季小偉并沒有因為我是同行而藏私,他很大方的對我說道:“如果我告訴你,我們咖啡店可以做12o多種糕點,6o多種口味不一樣的咖啡,你相信嗎?”

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