“主子！省著點(diǎn)！貴??！”小祿心疼地喊出聲。

大量硝石入水，“嗤嗤”作響！陶罐里的水瞬間變得渾濁粘稠。

緊接著，“咔！咔咔！”細(xì)微卻清晰的冰裂聲，驟然從銅盆里傳了出來！

銅盆水面以肉眼可見的速度凝結(jié)出細(xì)密的冰晶！冰層飛速蔓延增厚，眨眼間覆蓋了整個(gè)水面！盆壁瞬間掛滿一層白霜！

“成了！真成了！”李恪激動(dòng)得差點(diǎn)跳起來。

小祿、小福、春桃徹底看傻了。

大夏天！親眼看著一盆水在眼前凍成冰！這簡直是神仙手段！

“神…神了…”小祿喃喃自語，看李恪的眼神充滿了敬畏。

春桃小心翼翼地用手指碰了碰銅盆壁，刺骨的冰涼讓她猛地縮回手，小臉上滿是震驚。

李恪得意地叉腰：“看見沒？這就叫科學(xué)！”他小心翼翼地把銅盆端出來，里面已結(jié)滿厚實(shí)晶瑩的冰塊。而外面陶罐里的硝石溶液，只是變得冰冷粘稠，并未凍結(jié)。

“小祿，拿小錘把冰敲碎！小福、春桃，趕緊煮烏梅山楂水！咱們搞一桶‘李氏透心涼’嘗嘗鮮！”

“‘透心涼’？”小福撓頭。

“對(duì)！咱的招牌就叫這個(gè)！”李恪一錘定音。

小祿叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)厍帽?。春桃手腳麻利地生火熬煮，很快，酸甜的香氣在小院彌漫開來。

一大桶深褐色的酸梅湯煮好放溫。李恪指揮著把晶瑩的碎冰倒進(jìn)厚木桶，再將溫?zé)岬乃崦窚白汤病币宦暆采先?！濃郁的白霧升騰而起，冰涼酸甜的氣息瞬間擴(kuò)散。

“成了！”李恪舀了半碗，碗壁立刻凝結(jié)水珠，暗紅的湯里泡著剔透的碎冰。“都來嘗嘗！小心涼！”

他自己先灌了一大口。一股冰線直沖頭頂，凍得他舌頭發(fā)麻！緊接著是烏梅山楂的酸甜在口中化開，回甘生津，通體舒泰！

“爽??！”

小祿、小福、春桃也迫不及待地嘗了。

“涼！透心涼！從嗓子眼涼到腳底板！”小福凍得直吸氣。

小祿打了個(gè)哆嗦：“主…主子！喝了這玩意兒，感覺魂兒都輕了！”

春桃咂咂嘴，忍不住笑了：“好喝…就是太冰了…牙都酸倒了…”

李恪哈哈大笑，心里飛快地盤算：

硝石一百四十文一斤（下次一百三十文），一斤硝石溶液能凍不少冰（看銅盆水量）；

井水免費(fèi)；

酸梅湯原料便宜，糖霜用量少，一桶成本頂多二三十文。

一杯賣五文！大有賺頭！

“小福！招牌呢？”

小福捧來木板，上面用木炭歪歪扭扭畫了幾塊勉強(qiáng)能認(rèn)出是冰塊的疙瘩。

“好！抽象派！有特色！”李恪睜眼說瞎話地表揚(yáng)，“小祿，去找找有沒有便宜小推車或舊門板！小福、春桃，把碎冰用厚布包好塞木桶，周圍塞滿稻草保溫！下午西市開張！一杯‘李氏透心涼’，五文錢！”

“五文？！”小祿驚呼，“一碗素面才三文！”

“你懂啥！夏天的冰，獨(dú)一份！五文童叟無欺！趕緊準(zhǔn)備！”

午后，日頭正毒。

李恪扛著一塊不知哪兒淘換來的舊門板當(dāng)攤桌。小祿小福推著吱呀作響的破木板車，車上放著裹得嚴(yán)實(shí)的冰桶、酸梅湯罐、一摞粗陶碗和那塊“抽象派”招牌。

李恪哼著不成調(diào)的古怪小曲，引得路人側(cè)目。

在坊門人流密集處支好攤，李恪扯開嗓子吆喝：“開張大吉！‘李氏透心涼’！消暑神器！五文一碗！冰涼透心！不涼不要錢！”

幾個(gè)汗流浹背的力夫被吸引過來：

“‘透心涼’？啥玩意兒？”

“真有冰？大夏天的，糊弄人吧？”

“五文？比湃果子還貴？”

李恪嘿嘿一笑，猛地掀開冰桶蓋子，一股寒氣“呼”地冒出。他抄起木勺，舀起滿滿一勺晶瑩剔透的碎冰，“嘩啦”倒進(jìn)粗陶碗，再澆上濃稠酸甜的酸梅湯！

“滋啦——！”

濃郁的白霧升騰而起，碗壁瞬間掛滿水珠！

就在這時(shí)，幾個(gè)穿著青色圓領(lǐng)窄袖袍、頭戴幞頭、腰帶上掛著一串木牌（身份牌）的市署小吏，分開人群，徑直擠到攤子前。為首一個(gè)面色嚴(yán)肅，手指“篤篤篤”地敲在門板攤桌上：

“喂！新來的！懂不懂規(guī)矩？擺攤登記了嗎？交稅了嗎？你這招牌畫的什么鬼畫符！不合規(guī)！先把今日的攤位稅、商稅交了！十文錢！麻利點(diǎn)！”

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