程咬金銅鈴般的豹眼猛地瞪圓！

虬髯戟張！

蒲扇大的巴掌“啪”地一聲，狠狠拍在柜臺上，震得房梁簌簌落灰！

“放屁！賣酒樓？！”他聲如洪鐘，震得排隊的人群脖子一縮，“那是俺老程一刀一槍掙下的祖產！是俺在長安安身立命的門面！是留給小崽子娶媳婦的本錢！不賣！打死也不賣！”

李恪臉上的笑容紋絲不動，仿佛早等著這聲咆哮。

他非但不退，反而一步上前，精準地抓住程咬金那鐵鉗般的手腕，就往后面拖！

“國公爺息怒！誤會！天大的誤會！”李恪語速飛快，手上力道不減，“小子哪敢動您祖產？您移步，移步后院！給您看個新鮮玩意兒！看完就明白小子為啥對開館子上心了！絕不耽誤您開席！十甕‘恪仙酒’，立時給您裝車！”

程咬金被這連拖帶拽，加上“開席”、“裝車”的承諾弄得有點懵。

他半推半就地被李恪拽著，像座移動的鐵塔，穿過喧鬧的工坊，拱進了后院臨時搭起的廚房棚子。

棚子里熱氣蒸騰。

幾個灶臺上正熬著豬油，腥臊氣混著隔壁酒坊傳來的濃烈酒味。

幾個幫廚的婦人正切菜，見程咬金這尊煞神進來，嚇得差點丟掉刀。

“國公爺稍候！看小子給您露一手！”李恪松開手，目光如電掃過廚房。

鐵鍋？沒有！

他視線瞬間釘在角落一口熬油的大銅鍋上——夠深夠厚！湊合能用！

“嬸子！把這鍋刷干凈！快！”他吼著，又指向案板，“那胡蘿卜！洗凈切絲！越細越好！春桃！去前店冰窖，取兩塊雞胸肉來！要快！”

廚房頓時雞飛狗跳。

程咬金抱著胳膊，一臉狐疑：“小子，搞什么名堂？這鍋…還能玩出花？”

李恪顧不上答，抄起一大勺凝固豬油，“啪”地拍進刷亮的鍋底，架上最旺的灶眼。

火舌猛舔鍋底，豬油塊迅速融化、冒泡，滋滋作響。

油溫漸高，青煙裊裊升起。

李恪看準火候，抓起一把切好的蔥姜蒜末，猛地撒入滾油！

“滋啦——！！！”

一股從未有過的、帶著強烈刺激的辛香混合著油脂焦香，如同驚雷般炸開！

瞬間壓倒了滿院的腥臊酒氣，霸道地鉆進每個人的鼻腔！

“嚯！”程咬金被這突如其來的濃香沖得一個激靈，脖子不由自主伸長，眼睛死死盯住冒煙的銅鍋。

李恪端起橙黃透亮的胡蘿卜絲，嘩啦倒入鍋中！

熱油遇水汽，爆出更劇烈的“滋啦”聲！

他操起大鐵勺，手腕急抖，飛快翻炒！勺底撞擊銅鍋，鐺鐺作響。

橙紅的胡蘿卜絲在滾油里翻滾，迅速變得油亮軟塌。

清甜中帶著酸辣（倒了點米醋和搗爛的茱萸醬）的奇異香氣彌漫開來，勾人食欲！

程咬金的喉結狠狠滾動了一下。

胡蘿卜絲剛斷生，被李恪扒到鍋邊。

這時，春桃氣喘吁吁地送來切好的雞丁。

李恪看也不看，又是一勺豬油拍進鍋心。

雞丁入鍋！瞬間變色！

鐵勺翻飛，雞丁被迅速炒散炒白。

緊接著，一小把蒜粒、幾顆捏碎的干花椒、一大勺粘稠糖稀和醬油，被他一股腦倒入鍋中！

“滋啦——”“嘭！”

更復雜、更霸道的甜、咸、麻、辣、鮮的濃香如同火山般爆發！