紅亮的醬汁迅速裹住潔白的雞丁，咕嘟咕嘟冒著泡，青蒜末、暗紅花椒粒點綴其間！

勾魂奪魄的香氣，讓整個廚房的人都不由自主地咽著口水。

李恪將鍋邊的胡蘿卜絲扒回鍋心，與雞丁、醬汁快速翻炒均勻。

最后，撒上一小把翠綠的野蔥末！

出鍋！&l-->>t;br>一盤油亮誘人、酸辣開胃的胡蘿卜絲！

一小碗紅油赤醬、雞丁飽滿的“宮保雞丁”（唐朝版）！

兩樣熱氣騰騰的菜肴，被擺在清理出的灶臺上。

“國公爺，您嘗嘗？”李恪抹了把汗，遞過一雙筷子。

程咬金早就按捺不住！

一把搶過筷子，不顧燙，直接戳起一大塊裹滿醬汁的雞丁，就塞進(jìn)嘴里！

“嘶——哈！”滾燙的雞丁在嘴里翻滾。

前所未有的復(fù)合味道——嫩滑、咸鮮麻辣帶甜、酥麻、辛香——如同無數(shù)小拳頭，狠狠砸在味蕾上！

他眼睛瞪得溜圓！

來不及說話，他又飛快夾起一筷子酸辣胡蘿卜絲！

脆爽的蘿卜絲裹著酸辣甜醬，瞬間中和了雞丁的濃膩！

“唔！！！”程咬金發(fā)出一聲滿足的低吼，徹底忘了儀態(tài)。

他干脆蹲在灶臺邊，一手捧起那碗紅亮的雞丁，一手筷子舞成了風(fēng)！

風(fēng)卷殘云！

李恪和廚房眾人都看傻了。

只見程咬金腮幫鼓起，吃得額頭冒汗，虬髯上都沾上了點點醬汁。

碗里的雞丁和盤里的蘿卜絲，正以肉眼可見的速度飛速消失！

“香！真他娘的香！”程咬金終于抬起頭，狠狠咽下口中食物，眼睛發(fā)亮，喘著粗氣對李恪吼，“小子！你這手藝…絕了！宮里御膳房那些廢物給你提鞋都不配！俺老程半輩子，頭回吃到這么對胃口的東西！”

他猛地站起，油乎乎的大手“啪”地一聲，重重拍在李恪肩上，力道大得李恪一個趔趄。

“賣酒樓？休想！那是祖產(chǎn)！”程咬金嗓門拔高，斬釘截鐵，“但是！你這做菜的手藝，還有‘恪仙酒’、‘恪神釀’，必須入股俺那幾家館子！分你四成！你看怎樣？！”

來了！李恪心頭暗喜，臉上卻堆起“肉痛”的表情：“國公爺！四成？太少了吧？您就出地方人手，我這可是獨門秘方、獨家美酒！秘方多金貴？酒水多難得？四成…小子實在…”

“少廢話！”程咬金牛眼一瞪，“五成！頂天了！不然俺找人自己琢磨！就不信弄不出你這味道！”他嘴上強(qiáng)硬，眼睛卻死死盯著那空了大半的碗盤。

李恪“掙扎”片刻，猛地一跺腳：“行！國公爺爽快！小子豁出去了！五成就五成！不過，有個條件！”

“說！”

“這菜的關(guān)鍵，在鍋！”李恪指向那口熏黑的功臣銅鍋，“銅鍋太重，導(dǎo)熱太慢。小子需要新鍋！精鐵打制，鍋壁薄，鍋底厚，形如覆碗，帶雙耳！有了這鐵鍋，炒出來的菜才夠快、夠香、夠味！”

“鐵鍋？”程咬金摸著胡子，看看那口銅鍋，大手一揮，“多大點事！包在俺身上！明日就找最好的鐵匠，用上等精鐵給你打！要多少打多少！錢算俺的！”他滿腦子還是那紅油赤醬、酥麻鮮香的雞丁滋味。

李恪心頭一樂：精鐵可不便宜！冤大頭…不，國公爺掏錢再好不過！

他嘴上立刻奉承：“國公爺大氣！敞亮！鐵鍋的事就拜托您了！”

程咬金得了承諾，回味著嘴里余香，心滿意足地拍著肚皮走了。

臨走不忘吼一嗓子：“酒！十甕‘恪仙酒’！裝車！明日送鐵料來！小子，俺老程的酒樓等著你起死回生！哈哈哈！”

看著程咬金龍行虎步、仿佛已見客似云來的背影，李恪嘴角勾起一絲掌控全局的笑意。

搞定！

一盤雞丁，啃下酒樓硬骨頭。

他搓著下巴，眼神更亮。光有美酒佳肴還不夠，酒樓要真正爆火，還得添點“樂子”。

“說書…”李恪低聲自語，前世無數(shù)經(jīng)典橋段閃過腦海，嘴角的笑意變得有些狡黠，“嗯…比如，一只猴，一頭豬，護(hù)著個和尚…西天取經(jīng)？”

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