“老刀魚”真是沒想到洪衍武有這么大的本事。

剩下的海參，原本他只打算賣出六十塊錢就謝天謝地了，可經(jīng)過這小子的手，最后竟然變成了一百七十七，幾乎多了整整兩倍。那可是普通人半年的工資啊。

說真的，自打他當(dāng)“海碰子”以來，還從沒賣過這么好的價錢。而且哪怕他誠心誠意地想謝，可人家還堅(jiān)持一分不取，這又是多大的情分？

所以腰包鼓起來的“老刀魚”欣喜之余，不但一口答應(yīng)為洪衍武牽線搭橋介紹別的“海碰子”，還一拍胸脯，主動提出晚上請大伙兒繼續(xù)吃大餐。

自然嘍，那十塊錢的房費(fèi)，此時他就不放在心里了，相反還覺得這錢花得還真值。他甚至還暗自做了個決定，要是洪衍武他們明天收了海參想繼續(xù)在這里賣，第二天的房錢他也都包了。

就這樣，當(dāng)天晚上，洪衍武幾個便在“老刀魚”的盛情邀請下，去濱城火車站附近最知名的飯店品嘗了一次地道的濱城菜。

所謂濱城菜，其實(shí)是魯菜的一個變種分支，以海鮮為主要原料，受東北菜、福建海西菜、以及和餐和俄餐的影響，兼蓄中外菜系之長，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。筆趣庫

“海味飯店”就是一家傳承近百年，且經(jīng)營過俄亞大菜的老字號。這家老店在當(dāng)?shù)厝丝谥杏直环Q為“海味館”，據(jù)說最地道的濱城菜，便是以這里為正宗。

其實(shí)按“老刀魚”的意思，本來還是想點(diǎn)些“宮保肉丁”、“炸丸子拼盤”之類的肉菜。因?yàn)樗@輩子吃得最多的就是海鮮，對這里的招牌菜還真是不“感冒”。來這也就是圖個名氣。

可洪衍武卻是個識貨的，他一看菜單，發(fā)現(xiàn)“紅燒鮑魚”、“焅大蝦”什么的都有，價格也便宜，便想讓大家嘗嘗海鮮菜肴正經(jīng)的做法，非說要吃就吃招牌菜。

那么客隨主便，“老刀魚”也就只好由著他改了“戲碼”，點(diǎn)了“全家福”、“紅燒燈籠海參”、“焅大蝦”、“糖醋黃花魚”、“溜魚片”、“花紅赤甲”這幾道海味大菜。

在當(dāng)年，由于體制的原因，天南海北的服務(wù)行業(yè)還有一個明顯的特色，那就是職工的脾氣特別大。因?yàn)槭杖氲停肿杂X是伺候人的活兒，沒幾個人能對本職工作盡心盡責(zé)的，大爺勁兒倒是通病。

具體以飯館服務(wù)員來說，跟他們打交道都得好生好氣。即使這樣，你要趕上個氣兒不順的，他也能晾你半天不理你，給你上菜的時間更是沒譜。

如果要是敢催服務(wù)員，那更完蛋，一準(zhǔn)能跟你吵起來，光斗氣就能給你氣飽了。甚至有的地方情況嚴(yán)重的，還時有服務(wù)員打罵顧客的情況發(fā)生。

洪衍武當(dāng)然清楚社會上的這種弊病，他也知道自己今天點(diǎn)的菜肴，不但需要廚師精心制作，也需要及時上菜、趁熱吃。所以他就偷偷塞給負(fù)責(zé)他們桌子的服務(wù)員一包好煙，又托他往廚房送進(jìn)去兩包，結(jié)果這小小的賄賂果然奏了奇效。

那服務(wù)員一改對他人的冷漠嘴臉，對他們簡直周到極了，菜一出來就及時上桌。廚房收了煙也是加倍賣力氣，把他們的菜全都排到了最前面。以至于周圍比他們先來的客人，桌上才剛上了冷拼和“渤海啤酒”，他們的菜就已經(jīng)全上齊了。

弄得旁邊幾個客人，還以為他們是什么了不起的大人物。特別聽到他們和服務(wù)員聊天露出京城口語后，竟私下小聲議論，猜測他們是來自京城的高干子弟。差點(diǎn)沒讓耳朵最靈的“小百子”被飯菜嗆到。

不過話說回來，那一桌子的菜也真是名不虛傳，每一樣都做得精彩絕倫，讓在座的四人差點(diǎn)沒把舌頭香掉了。

當(dāng)天最出彩的是“全家福”，這道菜的用料十分講究，以海參、鮑魚、大蝦仁、上等魚片、海螺片、干貝丁、魷魚花等近十種海珍品為主，輔以玉蘭片、肉片等配料，其口味頗為酷似“佛跳墻”。

這可是“海味館”的鎮(zhèn)店名菜，大部分老顧客只要來這基本都會點(diǎn)一份。也正是這道菜最先獲得了“老刀魚”的贊賞，讓他情不自禁地感嘆，“實(shí)在沒想到，每天都吃的玩意，居然還能做出這個味道來。看來，我這一輩子的海物都白吃了。幸虧聽了小武的，還是你們京城人有見識啊。”